Existe una enorme variedad de alimentos deliciosos que te dan todos los beneficios de los ácidos grasos omega 3.
Existe una enorme variedad de alimentos deliciosos que te dan todos los beneficios de los ácidos grasos omega 3, los cuales ayudan a mantener tu corazón saludable, tu cerebro activo y tus tejidos sanos.
1. Aceite de Canola
De todos los aceites de cocina que existen en el mercado, éste es el que contiene una mayor cantidad de ácidos grasos omega 3: aporta 1,300 mg por cucharada de ácido alfa linoléico, (ALA, por sus siglas en inglés). Se recomienda ingerir a diario por lo menos 1,100 mg, en el caso de los hombres, y 1,600 mg para las mujeres. Es probable que ya tengas este aceite en tu alacena. Los cocineros lo ocupan con regularidad debido a su alto punto de humo (242 °C, que es la temperatura a la cual el aceite comien-za a arrojar humo y pierde sus cualidades), lo que le otorga una gran versatilidad para cocinar, hornear y sofreír.
2. Huevos
Los huevos pueden verse enriquecidos cuando el aceite de canola o de linaza es añadido al alimento de las gallinas, lo que les ayuda a poner huevos que contienen estos valiosos
nutrientes.
3. Frijol de soya
Media taza de frijoles de soya verdes (también conocidos como habas de soya), hervidos y con cáscara, contiene alrededor de 300 mg de ácidos grasos omega 3 de origen vegetal, lo que los convierte en una increíble fuente de nutrientes para los vegetarianos y veganos. También son ricos en proteínas (11 gramos por cada media taza) y en fibra (9 gramos por cada media taza), lo que hace que este alimento sea un refrigerio muy nutritivo y llenador.
4. Semillas y aceite de linaza
La linaza contiene ALA, un tipo de omega 3 que es convertido por el cuerpo en ácido eicosapentaenoico (EPA, por sus siglas en inglés) y en ácido docosahexaenoico (ADH), los cuales se encuentran en la carne de varios pescados, de acuerdo con la Guía de Salud Familiar de la Escuela de Medicina de Harvard. Debido a su sabor ligeramente a nuez, este aceite puede ser utilizado para preparar licuados y hornear panes y postres. Dos cucharadas de linaza contienen 3,800 mg de aceites grasos omega 3 en forma
de ALA.
5. Nueces
Estos frutos secos son ricos en grasas poliinsaturadas, muy benéficas para el corazón, pues las nueces poseen una cantidad significativa de ácidos grasos omega 3 (2,600 mg por cada 28 gramos). Cocina tus vegetales con aceite de nuez en lugar de usar el típico aceite de oliva para obtener diez veces la cantidad de ácidos grasos omega 3, de acuerdo con el sitio Discovery Fit & Health.
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