¿Sabías que refrigerar bien no solo prolonga la frescura de tus alimentos, sino que también te ayuda a ahorrar dinero y proteger el medio ambiente?

Según la FAO, más del 30 % de los alimentos se desperdician globalmente, y gran parte de ese despilfarro ocurre en los hogares debido al uso inadecuado del refrigerador.

[Puedes leer: El desperdicio de alimentos y cómo reducirlo]

Si quieres reducir el desperdicio, cuidar tu bolsillo y contribuir a una cocina más sostenible, estos 6 hábitos te harán la vida más fácil.

Refrigerar bien es conservar mejor: optimiza tu refrigerador y mantén los alimentos frescos por más tiempo.

6 hábitos para refrigerar bien y conservar más tiempo

1. Deja enfriar antes de refrigerar

Nunca guardes comida caliente directamente en el frigorífico. Espera hasta que alcance temperatura ambiente (máximo 2 horas). Esto evita la humedad excesiva y protege todos los alimentos.

2. Organiza en zonas

• Cajones: frutas y verduras, con más humedad.
• Centro: lácteos y sobras, con temperatura estable.
• Parte superior: embutidos y alimentos listos para consumir.
• Puerta: bebidas y salsas, donde la temperatura es más alta.

3. Controla la humedad

Seca bien las frutas y vegetales antes de guardarlas. Usa recipientes herméticos con tapa y añade una servilleta para absorber humedad adicional.

[Quizás te interese: ¿Es seguro volver a congelar la comida? Aquí te lo decimos]

4. Elige envases herméticos adecuados

Usa recipientes diseñados para refrigerar que eviten el aire y olores mezclados. Ejemplos: cajitas versátiles, frigo fresca, modulares frescos. Mantienen los alimentos frescos y reutilizables, lo que ayuda a reducir desperdicio.

5. Congela porciones con control

El congelador puede ayudarte a planificar y aprovechar mejor los alimentos. Marca fecha en los envases para identificar fácilmente lo que tienes y evitar que se quede al fondo olvidado.

6. Limpia periódicamente

Una limpieza mensual profunda es esencial. Vacía el refrigerador, desecha alimentos vencidos, y limpia con agua tibia y bicarbonato. Esto reduce bacterias, malos olores y mejora el rendimiento del aparato.

Beneficios de refrigerar bien

• Reduce el desperdicio: Al mantener los alimentos frescos, evitas tirarlos.
• Ahorro familiar: Menos compras de emergencia y mejor uso de lo que ya tienes.
• Cocina más sostenible: Pocas emisiones de comida en descomposición y menor consumo energético.
• Encanto visual: Un refrigerador limpio y ordenado siempre luce mejor.

[Otro tema de interés: 10 ajustes sencillos para comer de forma más sostenible]

Conclusión

Refrigerar bien es un hábito que impulsa una cocina eficiente, económica y responsable. Con solo seis acciones sencillas —alimentación adecuada, envases apropiados y limpieza frecuente— lograrás conservar mejor tus alimentos, ahorrar dinero y cuidar el planeta.

Cada acción importa: cuando preservas alimentos, estás preservando salud, bienestar y respeto al medio ambiente.