El zinc o cinc es un mineral crucial que desempeña varias funciones importantes para promover el crecimiento y el desarrollo, facilitar la cicatrización de las heridas, la formación de coágulos sanguíneos y garantizar una función tiroidea adecuada.

Si alguno de estos beneficios clave relacionados con el zinc no es visible, existe la posibilidad de que no estés ingiriendo suficiente zinc a través de tu dieta.

¿Qué es el zinc?

El zinc es un mineral responsable de todo, desde el sistema inmunológico hasta la curación de heridas. De hecho, consumir suficiente zinc de forma regular es importante porque el cuerpo no almacena exceso , según los Institutos Nacionales de Salud (NIH).

Las personas con afecciones gastrointestinales, los vegetarianos y los adultos mayores corren mayor riesgo de tener deficiencia de zinc. A continuación, todo lo que necesita saber sobre el zinc y cómo asegurarse de obtener suficiente cantidad de este importante mineral.

Síntomas de deficiencia de zinc

1. Crecimiento retrasado o atrofiado

Algunos signos de deficiencia de zinc incluyen no cumplir con ciertos estándares de crecimiento y disfunciones en el sistema inmunológico, según el alergólogo Boyan Hadjiev, MD, con sede en Nueva York, certificado en medicina interna y alergia e inmunología. Dice que los estudios que siguieron a atletas adolescentes, particularmente gimnastas, han contribuido a comprender las deficiencias de zinc.

“Una combinación de una mayor pérdida de sudor con una menor ingesta de ciertos alimentos” es algo a tener en cuenta entre los atletas, dice el Dr. Hadjiev, ya que estas acciones pueden contribuir a la deficiencia de zinc. Los alimentos ricos en zinc incluyen mariscos como ostras, langosta y cangrejo; carne de res, pollo y cerdo; nueces como anacardos y almendras; y legumbres como garbanzos y frijoles.

2. Irritabilidad

Según el Dr. Hadjiev, la falta de energía y la depresión, así como afecciones como el TDA y el TDAH, también se han relacionado con las deficiencias de zinc. Él dice que, en promedio, los hombres y las mujeres no deben consumir más de 40 miligramos de zinc por día, pero las dosis varían según la edad y si está embarazada o amamantando. 

Lisa Moskovitz , RD, CDN, CPT, hace hincapié en una dieta equilibrada para evitar la deficiencia de zinc. “Una dieta equilibrada, que incluya muchas verduras, frutas frescas, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables, es la clave para nutrir el cuerpo y mantener una salud adecuada”, afirma.

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3. Cicatrización lenta de las heridas

El zinc, caracterizado como un “oligoelemento” vital, cumple diversas funciones en el funcionamiento del organismo. El retraso en la cicatrización de las heridas es un indicio creíble de carencia de zinc, ya que conlleva observaciones sutiles más que pronunciamientos explícitos.

Según el Dr. Hadjiev, los pacientes no declaran fácilmente que tienen carencia de zinc y, por tanto, requiere un manejo cuidadoso e intuición. Con varios sistemas corporales potencialmente implicados, la carencia de zinc es de amplio alcance y a menudo exige una exploración y experimentación continuas.

4. Piel áspera y seca

Experimentar afecciones de la piel también puede ser un signo de deficiencia de zinc, particularmente erupciones cutáneas. Moskovitz dice que si tienes alguna sospecha de que puedes tener deficiencia de zinc, debes consultar a un médico de atención primaria. La mayoría de los síntomas de la deficiencia de zinc son similares a los de otras afecciones. “La lista de hallazgos es muy generalizada. Puede tener dolor abdominal, pérdida de cabello, pérdida de apetito y retraso en la cicatrización de las heridas”, dice el Dr. Hadjiev. “Puedes estar deprimido, puedes tener eczema o dermatitis, especialmente si está alrededor de la boca o el ano”.

5. Diarrea

“Puedes tener diarrea, que es un hallazgo muy común. Es el hallazgo más común”, afirma el Dr. Hadjiev. Si bien los síntomas varían para cada persona, Moskovitz dice que, por lo general, con una deficiencia de zinc, “los síntomas se experimentan con mayor frecuencia y continuidad que un ataque repentino de náuseas o diarrea”.

6. Náuseas

Si bien las náuseas pueden ser un síntoma de una deficiencia de zinc, también pueden ser un signo de demasiado zinc. Lo más probable es que se produzcan sobredosis por la suplementación con zinc, dice el Dr. Hadjiev. “Si comes una tonelada de ostras todos los días, es posible. Necesitas tomar muchas malditas ostras. Sería difícil exceder [los niveles de zinc recomendados] solo con alimentos”.

Moskovitz está de acuerdo en que es raro experimentar toxicidad por zinc solo con los alimentos, pero advierte sobre peligros mayores que las náuseas y la diarrea, señalando el riesgo de desarrollar anemia y daños graves que se pueden producir en el revestimiento del estómago.

7. Pérdida del apetito

La pérdida de apetito también puede venir acompañada de alteraciones del olfato y del gusto cuando no se obtiene suficiente zinc. “Se pueden tener síntomas que imitan la anorexia”, dice el Dr. Hadjiev. “Puedes tener síntomas que afecten tu función mental, incluida la forma en que aprendes y cómo percibes el placer”. Hadjiev señala como síntomas adicionales el nerviosismo y la dificultad para concentrarse.

Cómo comer más zinc

Los alimentos ricos en zinc incluyen ostras, carne de res, cordero, semillas de calabaza, nueces, pollo, frijoles y productos de cacao. También se añade zinc a muchos cereales para el desayuno. Moskovitz nos recuerda que el factor más importante a considerar es que es mejor consumir todos los nutrientes primero a través de la dieta. “Esto garantiza que el cuerpo se equilibre y tenga una nutrición suficiente”.

Sin embargo, las personas que siguen dietas veganas estrictas o tienen alergias alimentarias o trastornos gastrointestinales graves pueden beneficiarse de un suplemento para prevenir la deficiencia de zinc. Moskovitz dice que si estás considerando tomar suplementos o inyecciones de inmunidad , siempre es mejor consultar primero con un médico de atención primaria para evitar efectos secundarios no deseados o nocivos para la salud.

Tomado de rd.com 7 Signs You’re Not Getting Enough Zinc