No es ningún secreto que el exceso de azúcar no es exactamente dulce en lo que respecta a tu salud, pero ahora una nueva investigación indica que puede afectar tu cerebro y tu cintura.
En un estudio en animales, los investigadores de UCLA encontraron que las ratas alimentadas con una solución de fructosa tenían más dificultades para navegar por un laberinto, un signo de aprendizaje lento y pérdida de memoria, en comparación con un segundo grupo de ratas que recibieron la solución de fructosa y omega- 3 ácidos grasos, que se cree que tienen un efecto estimulante del cerebro.
Los investigadores sospechan que la dieta de solo fructosa disminuyó la actividad cerebral porque afectó la capacidad de la insulina para ayudar a las células cerebrales a utilizar el azúcar para procesar pensamientos y emociones. Ciertos ácidos grasos omega-3 pueden proteger al cerebro de los efectos nocivos de la fructosa.
Si bien esta investigación es preliminar, es solo un buen consejo general de salud para minimizar la ingesta de azúcar agregada y aumentar el consumo de alimentos ricos en omega-3, incluidas nueces, salmón, semillas de lino y soja en sus comidas. No te pierdas estas otras 11 cosas aterradoras que el azúcar le hace a su cuerpo.
Lo siento, pero cambiar a edulcorantes artificiales puede que no ayude en tu caso. Un estudio de 2017 en la revista Stroke analizó los patrones de dieta y los incidentes de accidente cerebrovascular y demencia en más de 4,300 participantes.
A lo largo de diez años, los que bebían más bebidas endulzadas artificialmente, pero no endulzadas con azúcar, tenían más probabilidades de ser diagnosticados con demencia. Debido a que es imposible probar que el vínculo fue causado por las bebidas y no por otra fuente (por ejemplo, las personas con diabetes podrían haber tenido más probabilidades de recurrir a edulcorantes artificiales), el estudio debe tomarse con un grano de sal (o azúcar).
Aún así, junto con estos efectos nocivos para la salud de los refrescos (incluida la dieta), el estudio es solo una razón más para cambiar tu refresco por agua con gas. Y si esto no es suficiente, aquí tienes 8 razones para evitar los refrescos.
No es solo el azúcar de lo que debes preocuparte. En un estudio de 2015, los adultos que informaron comer la mayor cantidad de grasas trans al día tuvieron más dificultades para recordar qué palabras habían visto en una tarea de memoria.
Para este verano, la mayoría de los productos deberán eliminar las grasas trans de sus recetas (y la mayoría de las empresas ya las han eliminado), pero es posible que todavía estén al acecho en tu despensa. Revisa la etiqueta de información nutricional, especialmente en el glaseado estable en el estante y otros alimentos procesados, para asegurarte de que estás a salvo.
Una dieta rica en grasas saturadas “malas” puede dañar la función cerebral, según una investigación de Harvard publicada en Annals of Neurology.
Cuando los investigadores estudiaron los hábitos alimenticios y evaluaron la función cerebral de 6,000 mujeres durante un promedio de cuatro años, encontraron que las que consumían la mayor cantidad de grasas saturadas obtuvieron puntuaciones más bajas en las pruebas de función cerebral y memoria.
Por otro lado, las mujeres que consumieron la mayor cantidad de grasas monoinsaturadas (que se encuentran en alimentos como el aceite de oliva y el aguacate) obtuvieron puntajes más altos. No es necesario que evites las fuentes de grasas saturadas por completo, pero elige versiones bajas o sin grasa de productos animales, como queso, yogur y leche.
Evita la carne procesada, como el tocino, y limítate a los cortes magros.
¿Podrá la comida chatarra pudrir el cerebro de los niños? Un estudio británico de 2011 de casi 4,000 niños encontró que aquellos que comían principalmente comida chatarra (mucha comida procesada y rápida) a los tres años tenían una pequeña caída en el coeficiente intelectual cinco años después en comparación con los niños que consumían dietas más saludables. (Y el vínculo se mantuvo después de que los investigadores tomaran en cuenta las variables de confusión, como el nivel socioeconómico y la educación de los padres).
Las elecciones de dieta tempranas parecían afectar especialmente las habilidades verbales de los niños, según Time. El estudio sugiere que las elecciones de dietas inteligentes pueden ser particularmente cruciales durante los primeros años de rápido desarrollo cerebral.
Puede ser complicado lograr que los niños pequeños quisquillosos coman alimentos saludables, pero recuerda que los niños necesitan una exposición repetida (a veces una docena de veces o más) para que les “guste” un alimento nuevo. ¡Así que no te rindas tan fácilmente! Y muchos de los clásicos favoritos de los niños, como el queso en tiras y el yogur, son bocadillos saludables en lugar de galletas y papas fritas procesadas. A
¿Soplar esa burbuja aumenta o destruye tu capacidad intelectual? Aquí, la investigación es mixta. Un estudio británico reciente publicado en el Quarterly Journal of Experimental Psychology encontró que masticar chicle durante un ejercicio de memorización afectaba la memoria a corto plazo de los participantes.
Los investigadores creen que el acto de masticar puede obstaculizar la concentración en las tareas de memoria (en este caso, se pidió a los participantes que aprendieran el orden de los elementos en una lista) el hallazgo contradice investigaciones anteriores, que encontraron una asociación positiva entre masticar chicle y tareas mentales.
Asegúrate de incluir otros hábitos que estimulen el cerebro en tu rutina diaria, como beber agua (la deshidratación puede afectar el enfoque y la agudeza), dormir lo suficiente y jugar juegos mentales.
Lo siento, dieta cetogénica: deshacerse de los carbohidratos puede minar la capacidad intelectual (junto con la energía y el estado de ánimo).
Un pequeño estudio de la Universidad de Tufts de 19 mujeres de entre 22 y 55 años encontró que cuando las personas que estaban a dieta eliminaban los carbohidratos, mostraban una caída gradual en las habilidades cognitivas (particularmente en las pruebas relacionadas con la memoria) en comparación con un grupo que seguía una dieta baja en calorías. que incluía carbohidratos.
Los carbohidratos no son malos; tu cuerpo los necesita para muchas funciones importantes, incluida la alimentación de tu cerebro. Por lo tanto, evita las dietas que los eliminen o restrinjan severamente, y elige opciones saludables, como pastas y panes integrales, arroz integral y quinua.
Ya sabías que el sodio podría causar estragos en tu sistema vascular, pero ese es solo el comienzo del problema de la sal. Un estudio de 2012 encontró que los canadienses mayores que comían más sal y no hacían ejercicio tenían un deterioro cognitivo más rápido que sus homólogos bajos en sal, quienes en realidad mejoraron con el tiempo. Y puede que no solo esté relacionado con el flujo sanguíneo.
Los investigadores de Weill Cornell Medicine alimentaron a los ratones de ocho a diez veces más de lo que comen normalmente los roedores, lo que era “comparable al extremo superior del espectro del consumo de sal humana”.
Incluso cuando la sal no afectó su presión arterial, los ratones que consumían la mayor cantidad de sal perdieron la capacidad de encontrar el camino a través de un laberinto y finalmente dejaron de responder normalmente, según los resultados de Nature Neuroscience. Para mantener tu cerebro y tu cuerpo sanos, limítate a consumir menos de 2,300 miligramos de sal por día.
Claro, puedes dejar escapar algunas cosas estúpidas cuando estás borracho, pero incluso beber con moderación podría dañar tu cerebro.
Un estudio de BMJ de 30 años descubrió que los adultos que bebían de 14 a 21 unidades de alcohol (alrededor de siete a diez porciones, según el tamaño y la concentración de la bebida) tenían más probabilidades de tener una disminución en el hipocampo, la parte del cerebro asociada con la memoria a largo plazo, que aquellos que bebían menos. Los bebedores empedernidos tenían un riesgo aún mayor.
El estudio solo mostró un vínculo y no probó que beber causara el deterioro cognitivo; mientras tanto, otros estudios han relacionado el consumo moderado de alcohol con beneficios para la salud, como un menor riesgo de enfermedad cardíaca. En pocas palabras: sopesa los riesgos antes de beber.
Tomado de rd.com 9 Foods That Are Secretly Hurting Your Brain
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