Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer, según señala la OMS en su informe World Cancer Report 2014.
Rinde 4 porciones, cada una aporta 153 calorías, 4 g de proteínas, 6 g de grasa, 21 g de carbohidratos, 9 g de fibra, 1,141 mg de sodio.
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