¿Carbohidratos o grasas en el desayuno? ¿Cuál es mejor para un peso saludable en hombres y mujeres?

A la hora de elegir qué desayunar, hombres y mujeres podrían beneficiarse de opciones muy diferentes. Un nuevo estudio de la Universidad de Waterloo sugiere que un desayuno rico en carbohidratos para hombres y uno con mayor contenido de grasas para mujeres podría ser la clave para un inicio saludable del día.

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Diferencias Metabólicas

Mientras las mujeres tienden a almacenar más grasa, también la queman con mayor eficiencia para obtener energía. Este estudio se basa en modelos computacionales que simulan cómo los diferentes alimentos impactan el metabolismo de hombres y mujeres. A lo largo de la historia, la investigación médica ha puesto mayor énfasis en la salud masculina, dejando un vacío considerable en el entendimiento de cómo los alimentos afectan el metabolismo femenino.

El autor del estudio destacó que las diferencias metabólicas probablemente se deben a las numerosas y complejas fases que experimentan las mujeres, como el embarazo, que demandan una respuesta metabólica distinta.

Recomendaciones para el Desayuno

Según Michelle Routhenstein, dietista de cardiología preventiva, los hombres deberían optar por desayunos ricos en carbohidratos que contengan fibra soluble, como la avena o un batido equilibrado. Por otro lado, las mujeres se beneficiarían de desayunos que incluyan grasas saludables ricas en grasas insaturadas, como budines de chía o tortillas de huevo con vegetales.

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Mecanismos Detrás de la Metabolización

El estudio sugiere que las diferencias en la metabolización de nutrientes son impulsadas en parte por el metabolismo graso más eficiente de las mujeres, influenciado por factores hormonales y biológicos. La capacidad de las mujeres para utilizar las grasas como fuente de energía se vuelve especialmente importante durante el embarazo y la lactancia, momentos que imponen altas exigencias nutricionales.

Conclusión

A medida que avanza la investigación sobre los sexos y la salud metabólica, queda claro que adaptar las recomendaciones dietéticas a las diferencias biológicas puede mejorar el bienestar y facilitar el control del peso en hombres y mujeres.

Con información de Medical News Today