A lo largo de la historia, la cerveza ha sido una bebida apreciada por faraones, emperadores y filósofos. En la actualidad, esta antigua bebida continúa transformándose, ofreciendo una amplia gama de estilos y sabores para satisfacer los paladares más exigentes. ¿Sabías que, después del agua y el té, la cerveza es una de las bebidas más populares a nivel mundial? Su historia está repleta de curiosidades fascinantes. Más allá de sus diversos sabores y variedades, hay hechos sorprendentes acerca de esta deliciosa y refrescante bebida. Por ello, hoy te compartimos algunas curiosidades sobre este brebaje tan apreciado por casi todo el mundo ya que es su día, el cual se celebra cada año el primer viernes del mes de agosto. Día Mundial de la Cerveza.
La Cerveza: Una de las bebidas más antiguas del mundo
La cerveza es una de las bebidas más antiguas de la humanidad. Su historia se remonta a hace más de 5,000 años en la Antigua Mesopotamia. Los sumerios ya fabricaban cerveza con cebada malteada, agua y levadura. En esa época, la cerveza no solo era un alimento básico, sino que también tenía un gran valor religioso.
El rol de la cerveza en el Antiguo Egipto
En el Antiguo Egipto, la cerveza jugaba un papel fundamental. No solo la consumían adultos, sino también niños. Además, era utilizada como moneda para pagar a los trabajadores. Los egipcios adoraban a Tjenenet, la diosa de la cerveza, y realizaban rituales y ofrendas en su honor para asegurar una buena cosecha y calidad de la bebida.
Tipos de cerveza: conoce las principales familias
- Lager: Las cervezas lager se fermentan a baja temperatura, entre 4 y 12 grados Celsius. Utilizan una levadura que actúa en frío, y su maduración puede durar de tres semanas a seis meses. Esto afecta tanto el sabor como el nivel de alcohol.
- Ale: Estas cervezas se fermentan a temperaturas más altas, entre 18 y 24 grados Celsius. Son conocidas por su “alta fermentación” debido a que la levadura se eleva con el CO2 y el calor. Existen variedades claras, oscuras, amargas, y con diferentes grados de alcohol.
- Trigo: Las cervezas de trigo se fermentan a temperaturas más altas y son espumosas. Aunque su sabor a grano es predominante, muchas incluyen hierbas y frutas para ofrecer perfiles únicos.
La cervecería más antigua del mundo
La Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, ubicada en Múnich, Alemania, es la cervecería más antigua del mundo. Fundada en el año 1040, ha mantenido una excelente reputación y continúa produciendo cerveza de alta calidad.
El agua: ingrediente principal de la cerveza
Casi el 95% de la cerveza es agua. A pesar de su popularidad, es baja en calorías, con solo 45 calorías por cada 100 ml. Por lo tanto, disfrutar de uno o dos vasos ocasionalmente puede ser beneficioso sin preocuparse por la temida “barriga cervecera”.
La tragedia del tanque de cerveza en 1814
En 1814, un tanque de cerveza explotó en Londres, causando una tragedia. La explosión liberó aproximadamente 3,000 barriles de cerveza, generando una ola destructiva que arrasó una parroquia y varias viviendas, resultando en la muerte de nueve personas.
Oktoberfest: El festival de cerveza más grande del mundo
Quizás este. dato si te l osabes, pero no lo podíamos omitir. El Oktoberfest, celebrado anualmente en Múnich, Alemania, es el festival de cerveza más grande del mundo. Con una duración de aproximadamente 16 días, atrae a millones de visitantes internacionales. Durante el evento, se consumen enormes cantidades de cerveza, permitiendo disfrutar de una amplia variedad de estilos y sabores.
El Valhalla Viking: Un paraíso de cerveza
En la mitología nórdica, el Valhalla, el paraíso de los guerreros caídos, estaba lleno de cerveza. Según las creencias vikingas, los guerreros que morían en combate eran recibidos por Odín en el Valhalla, donde la cerveza fluía en abundancia. Para los vikingos, la cerveza era una bebida sagrada y esencial en la vida después de la muerte.
Este recorrido por la historia y las curiosidades de la cerveza revela cómo esta bebida ha sido parte integral de diversas culturas a lo largo de los siglos. Desde su papel en la dieta de los antiguos sumerios hasta su influencia en festivales modernos, la cerveza continúa siendo una bebida apreciada en todo el mundo.
Con información de Forbes