Salud

Comer para combatir… la inflamación

Alimentos que dañan

Espárragos y col

Los espárragos y los vegetales crucíferos (como el brócoli, la col y las coles de Bruselas) contienen azúcares no digeribles que pueden provocar gases. Prueba a cocinarlos con las especias que se indican más adelante, y procura no comerlos junto con alimentos grasosos, ya que pueden retardar la digestión.

Frijoles

La tristemente célebre reputación de las leguminosas es cortesía de esos mismos azúcares no digeribles. Para reducirlos, pon en remojo los frijoles secos al menos ocho horas antes de cocinarlos, y enjuaga los frijoles enlatados.

Salvado

El organismo no puede digerir la fibra del salvado, así que evita comer demasiado. Si aun así deseas aumentar su consumo, bebe mucha agua; le ayudará a la fibra a moverse a través de tu aparato digestivo.

Alimentos que curan

Té de hinojo o de manzanilla

Beber una taza después de una comida rica en fibra puede ayudar al proceso de la digestión.

Yogur

Sus cultivos vivos y activos ayudan a reducir la producción de gases, gracias a que incrementan las bacterias buenas de tu intestino (y no es necesario pagar más dinero por los denominados probióticos).

Especias: El romero, el laurel y el jengibre ayudan a descomponer los azúcares no digeribles de los crucíferos y los frijoles. Añádelos cuando cocines, para reducir los gases y la inflamación.

Selecciones

Entradas recientes

¿Es seguro volver a congelar la comida? Aquí te lo decimos

Aunque la congelación no elimina los microorganismos, sí detiene su proliferación, preservando así las propiedades…

11 horas hace

Cáncer gástrico, el sexto más común en México

El cáncer de estómago comienza con un crecimiento descontrolado de células en el tejido gástrico,…

12 horas hace

El mapa celular: Cómo 37.2 billones de células transforman la ciencia médica

Un equipo de investigadores ha hecho un avance significativo en la biología humana creando un…

12 horas hace

Recetas únicas para disfrutar de un delicioso salmón

El salmón, ese pescado de carne rosada y sabor suave, es mucho más que un…

13 horas hace

¿Qué es y para qué sirve calostro bovino? ¡Te lo decimos!

¿Quieres sentirte más joven y lleno de energía? El calostro bovino puede ser la clave.

13 horas hace

Cómo tener un viaje de campamento exitoso con tu mascota

Tres expertos veterinarios nos ofrecen algunos consejos para acampar con perros, desde cómo prepararte y…

15 horas hace

Esta web usa cookies.