La receta de tortilla de fideos es fácil de preparar y muy económica porque se hace con las sobras de pasta. Ideal para un almuerzo rápido, y para cuando el presupuesto está apretado esta receta te puede salvar.
Ingredientes (para 8 personas)
- 2 cebollas
- 6 huevos
- 1/2 paquete de fideos cocidos (también puedes hacer fideos chinos, acá la receta).
- Perejil picado
- 100 gramos de queso pategras
- 100 gramos de queso parmesano
Preparación
- En una olla con aceite o manteca o ambas como prefieras, vamos a freír la cebolla cortada en cuadraditos.
- En un bowl mezcla los huevos, la cebolla, los quesos y el perejil picado. Agregar los fideos cocidos al dente.
- En una sartén caliente con aceite, agrega la mezcla y cocina en fuego fuerte 3 minutos aproximadamente.
- Baja el fuego y cocina 5 minutos más, ahora tienes que darle la vuelta a la tortilla y repetir los tiempos del otro lado.
Información: El Clarín / Imagen: En mi Cocina