Un día lleno de energía no podría ser perfecto sin un desayuno completo y, cuanta verdad hay en esto. Una gran cantidad de expertos, han hablado sobre la importancia de tener un buen desayuno para rendir lo necesario, ¡y aquí es donde entra la avena!
La avena es uno de los cereales más importantes, porque puede ayudar a reducir el colesterol de gran manera. Se reconoce que puede ser ideal para cualquier tipo de dieta, incluso la de las personas que padecen diabetes. Y por si tienes duda sobre qué es mejor si la avena cruda o cocida, te lo decimos.
Tortilla de avena
Ingredientes
- Copos de avena
- Leche
- Huevos
- Aceite de Oliva
Preparación
- Pondremos a hidratar 50 g de copos de avena durante 15-30 minutos en leche.
- Escurriremos la avena y reservamos.
- Por otra parte, vamos a batir 2 huevos.
- TIP: Si quieres una tortilla más ligera, solo bate las claras hasta conseguir espumar.
- Una vez listo, agregaremos los copos de avena hidratados y 1 pizca de sal.
- Removemos hasta integrarlo todo muy bien.
- Vierte la tortilla en una sartén con aceite caliente y la vamos a expandir perfectamente por toda la superficie para que quede extendida. Usa aceite de oliva especial para freír.
- Dejamos cocinar la tortilla por ambos lados por 3-4 minutos por cada cara.
- Y listo, sirve y disfruta.
Tip: Puedes acompañarla con aguacate, tomate cherry y espinacas salteadas.
Porridge de avena
Ingredientes
- Leche de avena
- Hojuelas de avena
- Sirope de agave
- Chips de chocolate negro
- Semillas
- Granada
Preparación
- Para esta preparación, lo primero que haremos será poner en una olla caliente la leche de avena y agregamos las hojuelas de avena y el sirope.
- Remueve constantemente, evitando que se pegue. Recuerda también, que puedes utilizar el endulzante que más te guste.
- Dejaremos cocinar durante 5 minutos o hasta que tenga la textura deseada. Ten presente que menos tiempo de cocción, más ligera y más tiempo más espesa.
- Monta el porridge de avena y añadiremos 1 cucharada de chips de chocolate negro, 1 cucharada de semillas variadas y granos de granada. Puedes agregarle semillas de lino, pipas, chía, sésamo y pipas de calabaza.
- Sirve caliente y disfruta.
Tip: Puedes cambiar la granada por alguna otra fruta.
Fuente: Gastrolab
