Estos son los hábitos más molestos al comer, según la ciencia

Comer de los platos de otros

Hay una escena en la película Citizen Cohn en la que Roy Cohn está cenando con algunos pesos pesados ​​de la política, incluido el cardenal Spellman de Nueva York. En un momento, Cohn se inclina sobre la mesa para tomar un bocado del plato del Cardenal. Si bien el cardenal Spellman estaba conmocionado, para Cohn, era solo su forma de decir: “Oye, me siento a gusto contigo”, dice Diane Gottsman, experta en etiqueta/investigadora y propietaria de The Protocol School of Texas. “Nadie hará este tipo de hábitos si está tratando de impresionar a alguien”, dice ella.

Pero para todos los demás, ya sea por arrogancia o amistad, se sienten bienvenidos al codiciar la comida de tu prójimo. Por supuesto, eso no significa que tenga que gustarnos. “Tengo un amigo que pide muy poco y come del plato de los demás”, dice Gottsman. “Todos nos peleamos por quién tiene que sentarse a su lado”.

Pero Gottsman tiene una solución simple. “Si pierdo y termino sentándome junto a ella, pediré más. ¿Qué puedo hacer? Ella es mi amiga. La amo”.

Sorber comida

Todo este tiempo pensaste que tu amigo sorbedor y chasqueador de labios aprendió a comer en un zoológico. Pero resulta que hay una buena razón por la que la gente puede actuar con este tipos de hábitos, sorbe su comida porque sabe mejor de esa manera. “Mecánicamente, sorber ayuda a que el sabor y el olor lleguen a donde se supone que deben estar”, dice Shawn Adibi, de la Facultad de Odontología de la Salud de la Universidad de Texas.

“Sorber agita la comida en la boca permitiendo que la comida se extienda homogéneamente sobre la lengua, tocando todas las papilas gustativas. Al hacerlo, aumenta la secreción de las glándulas salivales”. Hazlo el tiempo suficiente, sorber se convierte en un hábito subconsciente, aunque ruidoso.

Ser grosero con los camareros

Esta es la razón principal por la que algunas personas abusan de los camareros: son idiotas. Pero a veces son idiotas por una razón. Puede haber una percepción en estos hábitos, “de que una persona de servicio está siendo irrespetuosa”, escribió David Solot, quien tiene un doctorado en psicología organizacional, en Eatocracy.com.

¿El mesero tardó mucho en traer tu comida? ¿Olvidó tu agua? Ya sea que sean culpables o estén sobrecargados por una mesa de 16 personas, si sentimos que es una falta de respeto, “es más probable que actuemos como un idiota a cambio”. De una manera extraña, la rudeza está integrada en el trabajo diario del agua.

“Cada vez que vienen a limpiar un plato o llenar agua, interrumpen la conversación”, dice la gurú de la etiqueta Diane Gottsman. Al hacerlo, también están “rompiendo el flujo de conexión con las personas en nuestra mesa”, y esa interacción es a menudo la razón por la que salimos a cenar en primer lugar.

Pero, nos recuerda Gottsman, “tienen un trabajo que hacer, lo que significa que es nuestra obligación ser agradables con ellos. Eso significa que, como mínimo, ocasionalmente decimos gracias, ocasionalmente sonreímos y hacemos contacto visual”. Y en esas ocasiones no puedes evitar actuar como un idiota, esto es lo que tu mesero realmente está pensando.

Empapar todo con catsup

Te tomó meses, pero finalmente conseguiste una mesa en un buen restaurante. Tu novio está a punto de probar uno de sus platillos exclusivos, pero primero le pide al mesero… catsup. No lo culpes. Culpe a su hipotálamo, que se encuentra en el centro del placer de nuestro cerebro, dice el Dr. Adibi.

“Hay ciertos componentes psicológicos y emocionales para disfrutar de la comida”, dice. A medida que una persona desarrolla hábitos alimenticios con el tiempo, “el hipotálamo mide el placer que la comida registra en el cerebro”.

Ya sean perros calientes, papas fritas o un plato de pescado que cueste $60 no viene al caso: “Tu cerebro anhela algo agridulce o con vinagreta, todo lo cual se satisface con catsup. Refuerzas ese placer al comerlo y tu cerebro lo reconfirma”.

Sonarse la nariz con la servilleta

Ahí estás, a punto de clavar un trozo de carne en tu ansioso paladar cuando *¡¡TOP!!* Tu compañero de cena se sonó la nariz con la servilleta antes de dejarla caer en su plato.  Ten la seguridad de que sonarse la nariz en la mesa no es una expresión de desprecio por el compañero de comedor. Es todo lo contrario.

“La gente se siente libre de sonarse la nariz en la mesa del comedor porque se siente cómoda con la compañía”, dice Gottsman. “Puede que no hagas eso en una primera cita, pero después de un tiempo nos volvemos un poco relajados. Estamos tan absortos en nuestra conversación y divirtiéndonos que bajamos la guardia”.

Pero todos deberían recordar esto, dice: “Tendemos a pensar en esa servilleta como un reemplazo”.

Tomado de rd.com The Most Annoying Dining Habits, According to Science