Una dieta rica en frutas y verduras puede ayudar a combatir las enfermedades cardíacas y renales.
Una nueva investigación sugiere que aumentar el consumo de frutas y verduras puede significar una barrera efectiva contra enfermedades cardíacas y renales, especialmente en aquellos que sufren de presión arterial alta. Este artículo examina los hallazgos de un estudio reciente que resalta la importancia de las modificaciones en la dieta como estrategia preventiva.
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La presión arterial alta, o hipertensión, es un factor de riesgo prevenible clave para las enfermedades cardiovasculares, que incluyen enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Datos del período 2017-2020 revelan que aproximadamente el 47% de los adultos en Estados Unidos son afectados por esta condición.
Además de las enfermedades cardiovasculares, la hipertensión no controlada puede provocar complicaciones, incluida la enfermedad renal crónica, un problema que se agrava cuando la presión arterial excede ciertos umbrales, afectando la función renal y aumentando el riesgo de mortalidad.
Un estudio publicado en The American Journal of Medicine llevó a cabo un seguimiento de cinco años con pacientes que padecían hipertensión y enfermedad renal crónica. Este estudio encontró que el aumento de 2 a 4 tazas diarias de frutas y verduras, combinado con la terapia de medicamentos, resultó en:
Los investigadores prescribieron frutas y verduras que, después de su metabolismo, elevan los niveles de pH en la sangre, lo que se asoció a efectos protectores sobre la función renal.
El estudio también analizó el consumo de bicarbonato de sodio, que disminuiría la acidez en la sangre, sugiriendo que el equilibrio del pH plasmático podría ser un mediador en la salud renal. Sin embargo, sólo el aumento en el consumo de frutas y verduras mostró beneficios significativos para la presión arterial y los factores de riesgo cardiovascular.
El Dr. Donald Wesson, autor del estudio, enfatiza la necesidad de incorporar dietas altas en frutas y verduras como parte fundamental del tratamiento para la hipertensión, complementando con medicamentos cuando sea necesario.
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Las dietas que adoptan hábitos alimenticios más saludables son fundamentales para controlar la presión arterial alta. La dieta DASH, que promueve frutas, verduras, proteínas magras y productos lácteos bajos en grasa, ha demostrado ser beneficiosa para la salud cardiovascular y reducir el riesgo de progresión de la enfermedad renal crónica.
La investigación indica que los alimentos de origen vegetal generan compuestos alcalinos que ayudan a mantener niveles de pH saludables, a diferencia de los productos de origen animal que tienden a producir ácido. Esto es crucial, ya que el equilibrio ácido-base es vital para la función renal adecuada.
El estudio, que incluyó a 153 individuos con hipertensión y enfermedad renal crónica, demostró que aquellos en el grupo de frutas y verduras no solo tuvieron una mejor salud renal respecto a los que solo recibieron terapia convencional, sino que también experimentaron mejoras adicionales en:
Un hallazgo destacado es que los participantes del grupo de frutas y verduras lograron los mayores beneficios con dosis más bajas de medicamentos antihipertensivos.
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Incorporar más frutas y verduras en la dieta emerge como una estrategia clave para combatir la hipertensión y proteger la salud renal y cardiovascular. La investigación respaldada por el Dr. Wesson sugiere que priorizar las modificaciones dietéticas no solo podría mejorar la salud de los pacientes, sino que también podría disminuir la dependencia de medicamentos para alcanzar resultados saludables. Esta evidencia subraya la importancia de una dieta equilibrada y basada en alimentos de origen vegetal como defender el camino hacia una vida más sana y libre de enfermedades.
Con información de MedicalNewsToday
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