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Este platillo de trozos de vegetales con abundante pescado incluye un toque de crutones tostados con una cubierta de yogur picante que le da una sensación ácida y crujiente a cada bocado.
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Ingredientes
Cada porción aporta 565 calorías, 34 g de proteína, 26 g de carbohidratos (6 g de azúcares), 24 g de grasa (4 g de grasa saturada) y 6 g de fibra
Ingredientes alternativos
Superalimento: Yogur
Con una combinación ideal de proteína y carbohidratos, el yogur natural bajo en grasa puede ayudar a combatir la fatiga y mantener a raya el hambre, lo cual es una buena noticia para el control de peso. También es una buena fuente de calcio –un envase aporta casi un tercio del requerimiento diario de este nutriente–, importante para prevenir la osteoporosis.
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Preparación
Tip del chef
Elije papas para hervir, en vez de para hornear, pues así los trozos conservarán su forma dentro de la cacerola y no se romperán.
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