Los investigadores y los dietistas están de acuerdo en que comenzar el día con un desayuno saludable que incluya esta única fuente de proteína podría prepararlo para el éxito en la pérdida de peso.
A menudo se dice que el desayuno es la comida más importante del día, especialmente si estás cuidando tu peso. Pero no todos los desayunos son iguales. Cargar tu plato con estos alimentos puede darle un plus a tu dieta y ayudarte a perder peso, dicen los dietistas.
Las investigaciones sugieren que una fuente de proteínas podría ser el desayuno ideal para bajar de peso: los huevos. Al menos en estudios financiados por la American Egg Board, las personas que comen huevos para el desayuno pueden perder hasta un 65 por ciento más de peso durante ocho semanas en comparación con un grupo de control que no restringía las calorías.
La investigación fue publicada en el American Journal of Clinical Nutrition y el International Journal of Obesity, y un estudio publicado en Nutrition Research sugiere que los huevos pueden estabilizar el azúcar en la sangre y suprimir el hambre también. (Conoce otros 4 beneficios por consumir huevo con frecuencia).
Alyssa Pike, RD, Gerente de Comunicaciones Nutricionales del Consejo Internacional de Información Alimentaria, sugiere que para un desayuno nutricionalmente sólido que sea tanto nutritivo como satisfactorio, las personas deben enfocarse en alimentos ricos en proteínas y fibra, porque pueden ayudarlas a sentirse satisfechas por más tiempo. Piensa en huevo y aguacate o huevo en pan integral, dice.
Caroline Apovian, MD, directora de nutrición y control de peso del Boston Medical Center, dice que esta sensación de saciedad después del desayuno ayuda a reducir el pastoreo durante el día.
El pastoreo es una de las 13 razones por las que probablemente no estés perdiendo peso. Parte de la razón por la que los huevos son una excelente comida matutina es porque son una fuente de proteínas satisfactoria, según el Dr. Apovian: dos huevos aportan 180 calorías y 14 gramos de proteína de relleno, dice ella.
También ofrecen vitaminas como B12, riboflavina, selenio y vitamina A, dice Pike. Además, son baratos y fáciles de preparar. Conoce recetas con huevo para todos los gustos.
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