Parece que la leche semidescremada y la descremada frenan el avance de la artritis de rodilla.
Esto lo reveló un estudio del Hospital Brigham y de la Mujer, en Boston.
Los investigadores interrogaron sobre su dieta a 1,260 mujeres aquejadas de artritis en una o en ambas rodillas y evaluaron el estado de las articulaciones durante un lapso de hasta cuatro años.
Cuanta más leche tomaban (de menos de un vaso a siete o más por semana), más despacio avanzaba la artritis.
El queso parece empeorarla, quizá porque la grasa saturada que contiene favorece la inflamación.
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