Las semillas de lino, también llamadas semillas de linaza, pueden ser de pequeño tamaño, pero tienen un enorme impacto en la salud y el bienestar. Han ganado popularidad debido a sus abundantes beneficios para la salud, como reducir el colesterol y promover la salud cardiovascular. Estos beneficios pueden atribuirse a su composición llena de nutrientes como antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y fibras.
¿Qué son las semillas de lino?
Las semillas de lino proceden de la planta del lino, que es un arbusto que crece de forma natural en Europa y Asia. Son pequeñas, de color marrón oscuro o dorado, acompañadas de un sutil aroma a nuez.
Se pueden comprar enteras o molidas, pero la mayoría de los expertos en nutrición recomiendan la linaza molida por sobre la entera porque la forma molida es más fácil de digerir. La linaza entera puede pasar por el intestino sin digerirse, lo cual significa que no aprovecharás todos los beneficios.
De acuerdo a la Clínica Mayo el lino o linaza generalmente se utiliza para mejorar la salud digestiva o aliviar el estreñimiento. La linaza también puede ayudar a reducir el colesterol total en sangre y los niveles de lipoproteína de baja densidad (LDL, o colesterol “malo”), lo cual puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.
¿Cuáles son los nutrientes de las semillas de lino?
Las semillas de lino son una buena fuente de los siguientes nutrientes:
- Fibra: Son una excelente fuente de fibra, que es importante para la salud digestiva. Una cucharada de semillas de lino molidas contiene aproximadamente 3 gramos de fibra.
- Ácidos grasos omega-3: Buena fuente de ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón, el cerebro y las articulaciones. Una cucharada de semillas de lino molidas contiene aproximadamente 2 gramos de ácidos grasos omega-3.
- Lignanos: Las semillas de lino son una buena fuente de lignanos, que son compuestos vegetales que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¿Cuáles son los beneficios de la salud de las semillas de lino?
La investigación científica ha demostrado que las semillas de lino pueden tener una serie de beneficios para la salud, que incluyen:
- Mejora la salud del corazón: Los ácidos grasos omega-3 de las semillas de lino pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (“malo”) y los triglicéridos, lo que puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas.
- Mejora la salud digestiva: La fibra de las semillas de lino puede ayudar a regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
- Reduce los síntomas de la menopausia: Los lignanos de las semillas de lino pueden ayudar a aliviar los síntomas de la menopausia, como los sofocos y las fluctuaciones de humor.
- Reduce el riesgo de diabetes: Las semillas de lino pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2. La fibra de las semillas de lino puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
- Mejora la salud de la piel: Los ácidos grasos omega-3 de las semillas de lino pueden ayudar a mejorar la salud de la piel y mantenerla hidratada y flexible.
¿Cómo incorporar las semillas de lino en la dieta?
Las semillas de lino se pueden incorporar fácilmente a la dieta de varias maneras. Aquí hay algunas ideas:
- Batido matutino.
- En el yogur o cereal.
- Con ensaladas o en sopas.
- Comprar o hacer pan con semillas de lino.
- Tomar un suplemento de semillas de lino.
Seguridad de las semillas de lino
Las semillas de lino son generalmente seguras para la mayoría de las personas. Sin embargo, las personas con trastornos hemorrágicos o que toman anticoagulantes deben hablar con su médico antes de consumirlas.
