Los arándanos, esos frutos pequeños y de color vibrante, son más que una simple delicia para el paladar. Provenientes de arbustos enanos perennes del género Vaccinium, se dividen en dos tipos principales: los arándanos rojos y los azules.
A pesar de su reciente domesticación, sus orígenes se remontan a América, donde su cultivo se ha extendido desde Canadá hasta Chile. En Europa y Asia también han encontrado un lugar privilegiado, convirtiéndose en un fruto muy apreciado por sus propiedades nutricionales y su exquisito sabor.
Este fruto es uno de los alimentos con mayor contenido de antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra. Además, contiene vitamina A, K y minerales como calcio, hierro y manganeso.
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Aunque se ha popularizado en sus presentaciones comerciales, la mejor forma de aprovechar su perfil nutricional es mediante su versión 100 % natural. Beber un vaso de jugo de arándanos al día puede convertirse en un hábito con grandes beneficios para la salud:
La mejor hora para disfrutar de un vaso de jugo de arándanos es en ayunas, antes del desayuno. De esta manera, el cuerpo absorbe mejor sus nutrientes.
Preparar jugo de arándanos es muy sencillo:
Incluirlos en nuestra dieta diaria, ya sea en su forma natural o como jugo, es una decisión que nuestro cuerpo agradecerá.
Con información de Mejor con Salud
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