Los superalimentos verdes en polvo: ¿Deberías beber tus verduras?

Las verduras de color verde oscuro a menudo se consideran la crema de la cosecha de alimentos saludables porque son particularmente ricas en minerales esenciales como hierro, magnesio y calcio, así como en vitaminas C, K y muchas de las B.

 Ahora, una variedad de productos, de marcas como Athletic Greens y Vital Proteins, prometen todos esos beneficios en una simple cucharada de polvo: simplemente revolviéndolos en un vaso de agua. 

Entonces, ¿qué son los superalimentos en polvo?

Los superalimentos en polvo son suplementos dietéticos diseñados para ayudarte a alcanzar la ingesta diaria recomendada de vegetales. Lo único que tienes que hacer es mezclarlos con agua u otros líquidos. Las formulaciones son a menudo veganas, así como no modificadas genéticamente y orgánicas, pero siempre revisa la etiqueta del producto para obtener estos detalles. Los polvos están hechos de verduras deshidratadas como espinacas y remolacha, además de espirulina, un tipo de alga llena de nutrientes.

Pero, ¿son los polvos verdes una pérdida de dinero?

¿Beber verduras es tan sano como consumirlas enteras? La respuesta sencilla es no. “Considero que los polvos vegetales son un suplemento nutricional”, dice Maya Feller, dietista diplomada residente en Nueva York y autora de Eating From Our Roots: 80+ Healthy Home-Cooked Favorites From Cultures Around the World. “Muchos de estos productos tienen vitaminas y minerales añadidos u otros nutrientes que no se encuentran de forma natural en las verduras verdes, por lo que son similares a un multivitamínico”.

El elemento crucial que a muchos les falta es la fibra. La fibra es buena para el intestino y ayuda a mantener los alimentos en movimiento a través del sistema digestivo. Se encuentra en las verduras enteras, pero la mayoría de los jugos y las verduras en polvo tienen poco o nada.

Aún así, no siempre es posible consumir las porciones diarias de vegetales, y ahí es donde los polvos verdes pueden resultar útiles. “Pueden ayudar a cerrar la brecha cuando no puedes satisfacer tus necesidades nutricionales sólo con alimentos o bebidas”, dice Feller.

Entonces, ¿los polvos verdes son una pérdida de dinero? Como sustituto directo de las verduras ricas en fibra, no ofrecen el mejor retorno de tu inversión. Por otro lado, si simplemente busca complementar tu ingesta, esta es una tendencia nutricional que quizás desee explorar. Toma en cuenta que estos polvos no son baratos. Usualmente, es mucho más accesible comprar los vegetales reales en el supermercado.

Lo que es falso

Ningún suplemento va a mejorar tu salud, inmunidad o capacidad física de forma dramática. Para mejorar en esas áreas necesitas poner atención a tu dieta en general, tu descanso, actividad física y niveles de estrés. Además: la desintoxicación es algo que realizan tus riñones e hígado, no hay ningún producto que lo haga por ti.

Tomado de rd.ca Should You Be Drinking Your Greens?