Las uvas pasas son ricas en fibra, antioxidantes, y vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el potasio. Ayudan a mejorar la digestión, mantener la salud ósea y regular la presión arterial.
¿Algunos son muy fan de este fruto seco y otros no tantos? Pero lo cierto es, que las uvas pasas, pasas de uva o simplemente pasas, son un alimento con una larga trayectoria que se remonta a miles de años atrás. Originarias de Medio Oriente, estas pequeñas delicias se expandieron por Europa, donde se convirtieron en un alimento fundamental en la dieta de griegos y romanos.
En la actualidad, la ciencia respalda el consumo de la uva pasa. Una revisión reciente de estudios científicos realizada por investigadores de España y Chile, publicada en la revista Nutrients, ha revelado que su consumo diario puede ser altamente beneficioso para la salud humana. Entre sus múltiples ventajas, destacan la salud de los huesos y la salud intestinal.
Sin embargo es importante consumirlas con moderación, ya que también contienen una cantidad significativa de azúcar. Se recomienda consumir un puñado de pasas de uva al día, aproximadamente 25-30 gramos.
Las uvas pasas no solo son un excelente snack para cualquier momento del día, sino que también pueden ser una adición nutritiva y deliciosa a tu desayuno. Aportan energía de liberación lenta gracias a su contenido de azúcares naturales, fibra y nutrientes esenciales, lo que te ayudará a mantenerte saciado y con energía durante toda la mañana.
Si buscas calidad, sabor y textura para tus platillos, las uvas pasas de California son una excelente opción al ser un producto natural hecho con uvas cuidadosamente seleccionadas, secadas al sol y procesadas para garantizar su calidad y sabor. Aportan una gran cantidad de beneficios a quienes las consumen y a las industrias que las utilizan.
Las uvas pasas de California ofrecen un sabor dulce y afrutado que se intensifica durante el secado al sol, y pueden durar hasta 15 meses si se almacenan adecuadamente. Combinan perfectamente con sabores dulces, salados, suaves y picantes, realzando el sabor en productos horneados, tostados y calentados en microondas.
En la cocina, las pasas son versátiles y pueden reemplazar la grasa en productos horneados, aportando textura y humedad sin exceso de agua. Son ideales para barras energéticas, granola, galletas, pasteles y otras creaciones culinarias. También sirven como base para salsas, aderezos y rellenos, añadiendo un toque dulce y único a platos salados y cocina étnica.
La textura de las pasas es suave y esponjosa, manteniéndose durante la cocción y el horneado sin deshacerse ni perder su forma. Los azúcares naturales presentes en ellas ayudan a unir ingredientes secos.
En cuanto a la calidad, las pasas son sometidas a estrictos controles para garantizar su seguridad y ausencia de aflatoxinas. Además, tienen bajos recuentos de microorganismos, siendo uno de los ingredientes de pasa más confiables del mundo.
¿Lo Sabías?
