Preguntas a los especialistas en dieta

Los expertos nos dieron algunas respuestas precisas y probadas sobre algunas preguntas que la gente que se enfrenta a una dieta hace regularmente.

¿Tengo que renunciar a postre con el fin de bajar de peso?

No

De hecho, un pequeño postre podría ayudar a perder peso. Algunos expertos creen que necesitas satisfacer todas tus sensaciones gustativas para sentirse satisfecha. La mayoría de las comidas son pesadas en sabores salados, pero no dulces. Así que disfrútalo, pero basta con una pequeña porción. Aplica lo mismo con los postres como aperitivo.

¿Debo pesarme todos los días?

Sí

El cerebro no puede detectar un aumento de peso de menos de 2,3 kg sin una escala. Así que con el fin de ser capaces de responder a los picos (u obtener satisfacción a cuenta gotas), pésate cada mañana. Pesarse con frecuencia te mantiene consciente de tu peso y centrado en sus objetivos.

Los productos que prometen que puedo perder cinco libras a la semana ¿son razonables?

No

Una montaña de investigación y la experiencia de vida demuestra que para todos, pero más para las personas gravemente obesas, es difícil perder más de dos libras (0,9 kg) a la semana. Mira las cifras: una libra (0,45 kg) es igual a 3.500 calorías. Para perder cinco libras (2,2 kg) en una semana, se necesita reducir el consumo de calorías (o aumentar la quema de calorías) por 17.500 calorías, o 2.500 calorías por día. Esto no es posible, ni saludable. Tendrías que hacer mucho ejercicio durante cinco horas por día, o comer casi nada para lograrlo.

¿El yoga promueve la pérdida de peso?

Sí

A pesar de que no se queman tantas calorías como correr o andar en bicicleta. Los investigadores encontraron que entre 15,500 personas de más de 50 años con sobrepeso, los que practicaron yoga perdieron 2,3 kg en 10 años, mientras que los que nunca hicieron nada subieron un promedio de 6,1 kg durante el mismo periodo. Los científicos especulan que las personas que practican yoga desarrollan una mayor conciencia del cuerpo, lo que puede evitar comer en exceso.

Yo bebo mucha agua en lugar de comer un refrigerio. ¿Es posible beber demasiada agua?

Sí.

Los riñones de la persona promedio pueden liberar al cuerpo de cerca de 1 litro de agua por hora. Así que si tomas un par de vasos grandes de agua cada hora, tu cuerpo lo puede manejar. Pero si consumes cantidades extremadamente grandes de fluidos en un corto tiempo, puedes exceder la capacidad del riñón para excretarlos. La sobrecarga de agua, o hiponatremia, es muy rara pero peligrosa. Ocurre sobre todo en los corredores de maratón y atletas de alta resistencia.

Sé que el consumo de fibra es saludable para el corazón, pero, ¿es bueno para la pérdida de peso?

Sí

La fibra (cereal de salvado, frijoles, pan de trigo integral, manzanas) ocupa mucho espacio en el estómago, que le ayuda a sentirse lleno. Asimismo, toma más tiempo para masticar, por lo que vas a comer más lentamente y consumir menos calorías. Pero el cuerpo no puede digerir muchos tipos de fibra, esta pasa a través de tu tracto digestivo y aterriza en tus caderas. Los expertos recomiendan consumir un mínimo de 25 gramos de fibra al día (a partir de los alimentos, no de suplementos), pero trabajar gradualmente para reducir problemas gástricos (y familiares).

¿Puedo perder mi barriga haciendo un montón de abdominales y flexiones?

No

Lo que realmente importa cuando se trata de la apariencia del vientre es la cantidad de grasa que se encuentra por encima de los músculos y por debajo de la piel. El ejercicio por zona fortalece los músculos de un área específica, pero no hace nada para eliminar la grasa que lo rodea. Comer menos y quemar más calorías mediante el ejercicio de todo el cuerpo es la mejor manera de perder grasa del vientre.

¿Es posible adelgazar mientras duermes?

Sí

Cuando te privas de sueño, el cerebro piensa que estás quedándote sin energía y aumenta el apetito. En un estudio, las mujeres que reportaron dormir 5 horas o menos cada noche eran un 32 % más propensas a ganar más de 13,6 kg que las que dormían 7 horas por noche. Las mujeres que dormían de 7 a 8 horas tenían el menor riesgo de aumentar su peso.

¿Hacer ejercicio aumenta el hambre?

No

Es un error muy común creer que si quemas cientos de calorías durante un entrenamiento, vas a terminar comiendo más. Las investigaciones demuestran que el ejercicio no tiene efecto sobre las necesidades alimentarias de una persona, con la excepción de los atletas de resistencia, que hacen ejercicio durante dos horas al día o más. De hecho, demuestran que el ejercicio tiende a suprimir el hambre durante y después del entrenamiento.

¿Caminar es tan efectivo como correr?

Sí

Claro que quemarás el doble de calorías corriendo durante 30 minutos que caminando. Pero si caminando cubres la misma distancia, se queman aproximadamente el mismo número de calorías. Los estudios han demostrado que el tiempo de ejercicio importa más que la dificultad del ejercicio.

¿Hay un mejor momento para hacer ejercicio?

Sí

Si sólo vas a hacer ejercicio para recuperar la salud o disminuir un poco de peso, no importa cuando lo hagas. Pero si eres un atleta en busca de la sesión de ejercicios de la mejor calidad, elige el final de la tarde, cuando la temperatura corporal es más alta. Los músculos están calientes, el tiempo de reacción es rápida, y la fuerza está en su apogeo. Si te esfuerzas más, quemarás más calorías.