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Queso: ¿un nuevo ingrediente para una vida más larga y feliz?
Un estudio reciente asocia el queso con beneficios para la felicidad y la longevidad. Por eso nos gusta tanto incluirlo en nuestras recetas.
Un estudio reciente asocia el queso con beneficios para la felicidad y la longevidad. Por eso nos gusta tanto incluirlo en nuestras recetas.
Un estudio publicado en la revista Nature Human Behavior ha revelado una conexión crucial entre el bienestar mental y un envejecimiento saludable. Si bien la felicidad no se puede obtener solo a través de la dieta, algunos alimentos sí pueden contribuir a mejorar nuestro estado de ánimo.
Este hallazgo destaca la importancia de la salud mental para promover la longevidad y la capacidad de afrontar el estrés durante el proceso de envejecimiento.
Los investigadores utilizaron una técnica llamada aleatorización mendeliana para analizar la relación entre el consumo de queso y el bienestar emocional. Esta técnica permite determinar si una asociación observacional entre dos factores es realmente causal.
La investigación, liderada por Tian-Ge Wang de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai, analizó datos genéticos de personas de ascendencia europea para examinar el impacto del bienestar mental en diversos aspectos del envejecimiento. Los resultados del estudio, que incluyó a un máximo de 2,3 millones de participantes, demostraron que:
Un hallazgo particularmente interesante fue la asociación entre el consumo de queso y un mayor bienestar mental. Si bien el queso no mostró un efecto directo sobre la longevidad, su ingesta, junto con la de frutas, se vinculó con puntuaciones más altas de bienestar. De hecho, quienes consumían quesos como el camembert experimentaron un impacto positivo del 3,67% en los factores relacionados con un envejecimiento saludable.
Los autores del estudio resaltan la importancia de integrar el apoyo a la salud mental en las políticas de salud pública y en la investigación sobre el envejecimiento. Las intervenciones enfocadas en mejorar el bienestar mental podrían ser una estrategia viable para promover un envejecimiento saludable en todas las poblaciones.
Si bien este estudio es solo una pieza del rompecabezas, sugiere que la dieta puede jugar un papel importante en nuestro bienestar emocional. Comer más queso y otros alimentos saludables, como frutas y verduras, puede ser una forma de mejorar nuestro estado de ánimo y vivir una vida más larga y saludable.
Sin embargo, cabe mencionar que el estudio se basó en datos de individuos de ascendencia europea, por lo que se requieren investigaciones adicionales para validar estos hallazgos en grupos étnicos más diversos.
Pero un paso interesante en la comprensión de cómo la dieta puede afectar nuestra salud mental y física.
Con información de La Tercera e Hipertextual
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