Prepara este rico aderezo de cilantro para acompañar tu comida

El cilantro puede ayudar al sistema digestivo, gracias a los aceites esenciales que contiene, puede aliviar el estreñimiento y también ayuda contra cólicos y gases.

Esta hierba fragante y rica en antioxidantes, originaria del sudeste asiático y del norte de África, tiene muchos usos culinarios y beneficios para la salud. Ayuda a reducir el azúcar en la sangre (conoce por qué es necesario medir tus niveles de azúcar en la sangre), combatir infecciones y promover la salud del corazón, el cerebro, la piel y el aparato digestivo.

Ingredientes

• 1 manojo de cilantro (ya lavado y secado)
• 1 diente de ajo finamente picado
• El jugo de un limón y medio
• 2 cucharadas de yogur griego
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva

Preparación

1. Coloca en una licuadora el cilantro, añade el jugo de limón, la pimienta, el ajo, el yogur, un poco de sal y 5 cucharadas de aceite de oliva, y licúa.
2. Antes de sacarla de la licuadora, prueba tu aderezo, y si le falta sal, agrégale más y dale una última licuada.

Eso es todo lo que tienes que hacer, como ves, es muy fácil y sencillo de preparar, pero un gran aditamento para tus alimentos.

Juan Carlos Ramirez