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Sándwiches de Berenjena

Aprende una delicosa manera de preparar berenjena, rica fuente de minerales   Ingredientes: 1 berenjena grande 1/4 de taza de harina de trigo 1/4 de taza de aceite vegetal 225 g de queso mozzarella, contado en 8 rebanadas (de unos 25 g cada una) 4 rodajas grande de tomate rojo maduro 8 filetes de anchoa […]