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bocadillos

Tamborcitos de frijoles

“Mujer que guisa se casa aprisa”, dice el refrán, y como muestra de la gran cocina tradicional mexicana están estos apetitosos antojitos. 1 kg de masa de maíz2 tazas de frijoles negros, cocidos y molidos1 chorizoChiles jalapeños en vinagreCueritos en vinagreHojas de lechuga, picadasMantecaSal Desmenuce el chorizo y fríalo en una sartén con un poco […]

Tacos de minero

Un tradicional platillo del estado de Aguascalientes para el deleite de su familia. 1/2 g de alubias (frijol blanco), previamente remojadas1 cebolla grande. Partida en dos4 dientes de ajo50g de tocino picado1ramita de epazote1/2 g de carne de cerdo, molida2 hojas de laurel300g de papas cocidas, picadas200g de jitomate, picado2 tazas de salsa de tomate […]