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Moda unicornio, ¿una nueva tendencia centennial?

La popular cafetería Starbucks, se une a la moda del unicornio con la bebida Unicorn Frappuccino, que ha sido todo un éxito. La bebida de edición limitada estará disponible hasta el 23 de abril. Esta moda ha dado de qué hablar y al parecer está empezando. ¿De qué trata? “El estilo unicornio surgió a mediados del 2015 en […]

Todo lo que necesitas saber sobre las alergias alimentarias

La comida puede ser una gran fuente de placer, pero para algunas personas también representa un campo minado, lleno de riesgos y peligros. Ciertos alimentos pueden provocar asma, urticaria y rinitis alérgica, así como efectos secundarios desagradables y problemas de salud en algunas personas. En otras, determinada comida provoca reacciones alérgicas graves que pueden poner […]

Mini copas florentinas

Estos adorables canapés están listos en tan sólo 30 minutos. La primera vez que los preparé fue para la despedida de soltera de mi cuñada hace 10 años y desde entonces, se han convertido en un favorito de la familia.   Receta de Sue Mah. Pre-calienta el horno a 175 oC. En un recipiente grande […]

Ayunar unos días…

Ayunar unos días ¿ayuda a limpiar mi organismo y a estar más saludable? Lo más probable es que no.Si haces una búsqueda en Google con la palabra “ayuno”, hallarás páginas con programas a base de jugos, aguas y tés con efecto laxante para limpiar tu organismo. Hay otros que dicen con gran convicción que ayunar […]

Comida para el alma en la ciudad de Lyon

La ciudad francesa de Lyon goza de fama por los vivificantes placeres de su cocina tradicional. La primera vez que vine a Lyon fue en 2011, para asistir al Bocuse d’Or, el concurso de cocina más prestigioso del mundo. Se celebra cada dos años, en un enorme auditorio lleno de espectadores que ondean banderas y tocan […]

Come para aliviar los calambres

¿Acostumbras dar largas caminatas? Prepárate consumiendo alimentos que quitan el dolor muscular y favorecen la recuperación. La clave: comer alimentos que contengan potasio, un mineral que ayuda al organismo a descomponer los carbohidratos y formar músculos. Una porción diaria de un alimento rico en potasio —un puñado de frutos secos, un vaso de jugo de […]

Fusilli con coliflor

Este platillo fácil de preparar es sustancioso, cremoso, y tiene un toque picante. Ideal para satisfacer tu antojo de pasta. Ingredientes 450 g de fusilli        1 lt. (4 tazas) de ramitos de coliflor45 ml (3 cdas.) de mantequilla sin sal1 cebolla mediana, picada250 ml (1 taza) de crema reducida en grasa1 ml (¼ de cdita.) […]

Corona de arroz y espinacas

Si en el centro de esta corona sirve usted un platillo cremoso, tendrá lista una comida completa. Ingredientes 1 taza de arroz precocido de grano grande1/2 kg hojas de espinaca fresca1/2 taza de castañas de agua, picadas5 cucharaditas de jugo de limón*1/4 cucharadita de pimienta blanca o negra1/8 cucharadita de sal.   Preparación En una cacerola […]

Sopa de lima

Éste es uno de los platos más famosos que ha dado el estado de Yucatán a la gastronomía mexicana Ingredientes 2 pechugas de pollo1 cebolla pequeña, cortada en 21 diente de ajo*1 tallo de apio2 jitomates picados*1 trozo de cebolla morada, rebanada1 pimiento morrón, picado5 tortillas3 limas1 ramita de cilantroMantecaSal y pimienta   Preparación En […]

Espaguetti con espárragos y nueces

Una entrada muy completa para una gran comida. Ingredientes 2 cucharadas de nuez, picada225 g espagueti375 g espárragos, sin la parte gruesa del tallo, en trozos de 4 cm1 diente de ajo, machacado1 cucharada de margarina sin sal125 g champiñones en rebanaditas1 cucharada de cebollín2 cucharaditas de jugo de limón1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de […]

Bísquets de jocoque y hierbas

Un delicioso y nutritivo acompañamiento para la comida. Ingredientes 1 1/3 tazas de harina1/3 taza de germen de trigo tostado2 cucharaditas de azúcar1 1/2  cucharaditas de polvos para hornear1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio1/4 cucharadita de sal1 cucharada de cada uno: eneldo, perejil y cebollín frescos, picados2 cucharadas de margarina sin sal2/3 taza de jocoque3 […]