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Comer frijoles negros o garbanzos en tu dieta diaria puede traer grandes beneficios a tu salud, especialmente si tienes prediabetes o buscas reducir el colesterol y la inflamación. Así lo demuestra una nueva investigación presentada en NUTRITION 2025, el congreso anual de la Sociedad Estadounidense de Nutrición. El estudio, aunque de corta duración, observó cambios […]
¿Sabías que existe un alimento que no solo cuida tu colon, sino que también puede prevenir el cáncer? Aunque frutas, verduras y cereales son conocidos por sus beneficios para la salud, hay un superalimento que destaca por su alto contenido en fibra y sus propiedades protectoras: los frijoles. Este humilde ingrediente, también conocido como alubias, […]
A lo largo de la historia, las legumbres han sido un pilar fundamental en la alimentación de diversas culturas alrededor del mundo. Desde las vibrantes cocinas de América Latina hasta los sabrosos platos del Mediterráneo y Asia, estos pequeños tesoros nutricionales han nutrido generaciones. Sin embargo, a pesar de su rica herencia y sus múltiples […]
Ricos en vitaminas B, ácido fólico y magnesio, mejoran la salud cerebral y el estado de ánimo.
Su consumo regular aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para el bienestar del cuerpo. Ustedes ¿cómo preparan esta leguminosa?
Cada vez son más comunes los frijoles en bolsa en la mesa de la gente porque son una solución rápida, pero tal vez no sea una opción muy saludable.
“Mujer que guisa se casa aprisa”, dice el refrán, y como muestra de la gran cocina tradicional mexicana están estos apetitosos antojitos. 1 kg de masa de maíz2 tazas de frijoles negros, cocidos y molidos1 chorizoChiles jalapeños en vinagreCueritos en vinagreHojas de lechuga, picadasMantecaSal Desmenuce el chorizo y fríalo en una sartén con un poco […]