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Rinde 4 porciones Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Ingredientes 2 cdas. de aceite vegetal 1 cebolla pequeña picada 2 dientes de ajo machacados 1 pimiento rojo picado, sin semillas 1 pimiento verde picado, sin semillas ¾ de taza de champiñones en trozos ½ cdta. de chile molido, o al […]
Espagueti o linguini en una salsa cremosa de chipotle con camarones, espinacas y un toque de tequila. Una receta fácil, rápida y deliciosa. Ingredientes Porciones: 4 250 gramos de linguini o espagueti Sal, al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo, finamente picados 500 gramos de camarones, pelados y desvenados 2 cucharadas […]
Disfruta de esta rica pasta. Ingredientes ¼ de taza (50 ml) de aceite de olivo1 diente de ajo finamente picado½ taza (125 ml) de pan integral rallado1 cucharada (15 ml) de perejil fresco picado3 cebollas picadas4 dientes de ajo en rebanadas delgadas1 pizca de chile piquín½ lb (250 g) de champiñones rebanados1.19 oz (540 ml) […]
Este platillo fácil de preparar es sustancioso, cremoso, y tiene un toque picante. Ideal para satisfacer tu antojo de pasta. Ingredientes 450 g de fusilli 1 lt. (4 tazas) de ramitos de coliflor45 ml (3 cdas.) de mantequilla sin sal1 cebolla mediana, picada250 ml (1 taza) de crema reducida en grasa1 ml (¼ de cdita.) […]
Si en el centro de esta corona sirve usted un platillo cremoso, tendrá lista una comida completa. Ingredientes 1 taza de arroz precocido de grano grande1/2 kg hojas de espinaca fresca1/2 taza de castañas de agua, picadas5 cucharaditas de jugo de limón*1/4 cucharadita de pimienta blanca o negra1/8 cucharadita de sal. Preparación En una cacerola […]
Éste es uno de los platos más famosos que ha dado el estado de Yucatán a la gastronomía mexicana Ingredientes 2 pechugas de pollo1 cebolla pequeña, cortada en 21 diente de ajo*1 tallo de apio2 jitomates picados*1 trozo de cebolla morada, rebanada1 pimiento morrón, picado5 tortillas3 limas1 ramita de cilantroMantecaSal y pimienta Preparación En […]
Una entrada muy completa para una gran comida. Ingredientes 2 cucharadas de nuez, picada225 g espagueti375 g espárragos, sin la parte gruesa del tallo, en trozos de 4 cm1 diente de ajo, machacado1 cucharada de margarina sin sal125 g champiñones en rebanaditas1 cucharada de cebollín2 cucharaditas de jugo de limón1/2 cucharadita de sal1/2 cucharadita de […]
Un delicioso y nutritivo acompañamiento para la comida. Ingredientes 1 1/3 tazas de harina1/3 taza de germen de trigo tostado2 cucharaditas de azúcar1 1/2 cucharaditas de polvos para hornear1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio1/4 cucharadita de sal1 cucharada de cada uno: eneldo, perejil y cebollín frescos, picados2 cucharadas de margarina sin sal2/3 taza de jocoque3 […]
Aparte de ser ricas en hierro, las espinacas contienen otras propiedades nutritivas muy benéficas para el cuerpo. Prepara esta deliciosa y saludable receta. Ingredientes 150 gramos de espinacas sin tallo. 1/2 paquete de pasta de codito. 2 cucharadas de harina. 1 cebolla mediana. 1 hoja de laurel. consomé (o […]
Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Ingredientes
Preparación
1. En una cacerola grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo y los pimientos, y cocina durante 5 minutos, revolviendo de manera constante hasta que estén suaves. Agrega los champiñones, el chile molido y el comino, y cocina unos 30 segundos, revolviendo para mezclar con las verduras.
2. Añade los frijoles, el jitomate picado y la salsa de tomate a la cacerola, junto con el caldo de verduras y el cilantro. Revuelve bien, deja hervir y luego baja el fuego al mínimo. Cubre la cacerola parcialmente y cocina durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
3. Vierte la sopa en tazones, y decora cada uno con una cucharada de crema agria y una ramita de cilantro.
Cada porción aporta: