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Haz durar más los perecederos

Consejos prácticos para mantener por más tiempos los alimentos. Hierbas: Llena dos tercios de una bandeja con cubos de hielo y las hierbas picadas, cubre con aceite de oliva o mantequilla derretida y congela al menos un día. Pasa los cubos a una bolsa resellable y almacénalos hasta por un mes. Hongos: Guárdalos en el […]

¿Por qué el frío conserva los alimentos?

Los alimentos congelados aparecieron en el mercado en 1878, al embarcar carne congelada de Buenos Aires a El Havre, Francia. Los indígenas americanos de la helada provincia de Labrador ya sabían que el frío conserva los alimentos: congelaban de inmediato los peces que capturaban en el invierno, y cuando meses más tarde los descongelaban, estaban […]