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Las micotoxinas, compuestos tóxicos generados por ciertos hongos, son una preocupación creciente para la salud pública. Estas sustancias contaminan una amplia variedad de alimentos que consumimos diariamente, representando un riesgo grave tanto para humanos como para animales, especialmente por su potencial cancerígeno y hepático. De hecho, según Sara Esther Valdés Martínez, académica de la FES […]
¿Sabías que la salud de tu intestino es fundamental para tu bienestar general? No es solo el centro de la digestión, sino que también alberga una gran parte de tu sistema inmunológico. Médicos y expertos en salud de todo el mundo coinciden: un intestino saludable no solo previene enfermedades, sino que potencia la capacidad de […]
El plátano es una de las frutas más populares y consumidas a nivel mundial. Su sabor dulce, su disponibilidad todo el año y su versatilidad lo convierten en un alimento indispensable para muchas personas. Pero más allá de su delicioso sabor, el plátano ofrece una serie de beneficios nutricionales que pueden tener un impacto muy […]
Cuando una persona tiene alergias, su sistema inmunológico produce anticuerpos que identifican a un alérgeno, sustancia general causante de estos males.