La celebración del Día de la Independencia es el pretexto ideal para la exaltación de sabores y aromas que emocionan al paladar mexicano. Esta fiesta debe hacerse por todo lo alto, así que el chef Aquiles Chávez comparte una receta de tiradito de pescado que exalta algunos de los ingredientes más sabrosos de México.
Esta es una nueva forma de celebrar una fecha histórica para nuestro país, donde normalmente el menú tiene que ver con carne y caldo, como lo es el tradicional pozole, o en otro caso los típicos antojitos mexicanos, pero es muy raro pensar en pescado para celebrar la independencia.
Fuente: Cosentino México
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