Cómo hacer una tortilla de fideos, y aprovechar la comida que hiciste

La receta de tortilla de fideos es fácil de preparar y muy económica porque se hace con las sobras de pasta. Ideal para un almuerzo rápido, y para cuando el presupuesto está apretado esta receta te puede salvar.

Ingredientes (para 8 personas)

• 2 cebollas
• 6 huevos
• 1/2 paquete de fideos cocidos (también puedes hacer fideos chinos, acá la receta).
• Perejil picado
• 100 gramos de queso pategras
• 100 gramos de queso parmesano

Preparación

1. En una olla con aceite o manteca o ambas como prefieras, vamos a freír la cebolla cortada en cuadraditos.
2. En un bowl mezcla los huevos, la cebolla, los quesos y el perejil picado. Agregar los fideos cocidos al dente.
3. En una sartén caliente con aceite, agrega la mezcla y cocina en fuego fuerte 3 minutos aproximadamente.
4. Baja el fuego y cocina 5 minutos más, ahora tienes que darle la vuelta a la tortilla y repetir los tiempos del otro lado.

Información: El Clarín / Imagen: En mi Cocina