¿Has comido demasiados ultraprocesados últimamente y sientes el estómago pesado? Entonces esta sopa puede ser justo lo que necesitas. Está repleta de ingredientes antiinflamatorios, rica en fibra vegetal y muy fácil de preparar. Además, ayuda a equilibrar tu microbiota intestinal, un factor clave para tu salud digestiva, inmunológica y general.
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La psicóloga y experta en alimentación consciente Itziar Digón compartió en sus redes una receta reconfortante, saludable y con un gran sabor. ¿Te animas a probarla?
Esta sopa antiinflamatoria destaca por su variedad de vegetales, hortalizas y especias con propiedades para desinflamar y prebióticas. Cada ingrediente aporta vitaminas, minerales y fibras necesarias para el funcionamiento óptimo del cuerpo y el bienestar digestivo.
Ingredientes:
¿Quieres un platillo más completo? Puedes añadirle fideos de arroz, quinoa o un huevo cocido.
Gracias a su alto contenido de fibra y prebióticos (como la inulina presente en la cebolla y el ajo), esta sopa alimenta las bacterias buenas del intestino. Una microbiota equilibrada fortalece el sistema inmune y protege contra enfermedades.
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Ideal para quienes sufren de inflamación abdominal, gases o tránsito intestinal lento. Sus ingredientes favorecen una digestión más ligera.
La cúrcuma, el tomate, el hinojo y la col morada son alimentos conocidos por su efecto antiinflamatorio. La curcumina, presente en la cúrcuma, ha sido ampliamente estudiada por su capacidad para combatir la inflamación crónica.
Rica en fibra y baja en calorías, esta sopa produce saciedad por más tiempo, ayudando a evitar los antojos entre comidas.
Además de su base acuosa, ingredientes como el calabacín y el apio aportan agua al cuerpo, lo que apoya una hidratación adecuada.
Sus antioxidantes (brócoli, col morada y apio) combaten los radicales libres, lo que puede retrasar el envejecimiento celular y fortalecer la piel desde el interior.
Esta sopa antiinflamatoria no solo es una opción deliciosa para los días fríos, también es práctica y económica. Sus ingredientes son fáciles de encontrar y no requiere mucho tiempo en la cocina. Ideal como cena ligera o incluso para una merienda nutritiva.
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Recuerda que la salud intestinal va más allá de una receta. Reducir los ultraprocesados, incluir probióticos naturales, dormir bien y manejar el estrés también son claves para mantener una microbiota saludable y una vida más plena.
