Aunque el clima no esté particularmente caluroso, siempre se agradecen las recetas ligeras, sabrosas y fáciles de preparar. Pensando en ello, Manzanas Washington y Mother of Gastronomy se unieron para crear una propuesta deliciosa y reconfortante: fideos chinos con manzana crujiente, una receta que combina lo mejor de la cocina asiática con el sabor jugoso de esta fruta tan versátil.
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Esta temporada invita a disfrutar con calma, a darnos un respiro y a saborear platillos que nos hagan sentir bien por dentro y por fuera. Más allá del calor o el frío, buscamos opciones frescas, llenas de texturas y contrastes que aporten bienestar sin complicarnos en la cocina.
Las manzanas, con su frescura natural, textura crujiente y sabor equilibrado, se convierten en ingredientes estrella para dar un giro creativo a nuestras comidas cotidianas.
Por eso, Manzanas Washington y Mother of Gastronomy presentan esta receta de fideos chinos con manzana: un platillo ligero, lleno de sabor y con un toque picante que sorprenderá a tu paladar. Ideal para compartir, consentirte y disfrutar en cualquier momento del año.
Ingredientes (4 porciones)
- 1 manzana Red Delicious
- 1 manzana Gala
- 1 manzana Granny Smith
- 200 g de fideos chinos de arroz
- 16 camarones medianos, limpios
- 1 zanahoria grande, en juliana
- 2 tazas de germen de soya
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Para el aderezo picante:
- 250 g de yogur griego sin azúcar
- 5 g de hojuelas de chile de árbol
- Jugo de 3 limones
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación paso a paso
- Cuece los fideos. Hierve agua, cocina los fideos hasta que estén suaves, escúrrelos y resérvalos.
- Prepara los ingredientes. Corta las manzanas en cubos pequeños y mezcla los ingredientes del aderezo; salpimienta al gusto.
- Saltea. En una sartén, calienta el aceite y dora los camarones. Añade la zanahoria y las manzanas. Cocina por unos minutos.
- Integra. Agrega el germen de soya, salpimienta y cocina 5 minutos más.
- Enfría. Deja que la mezcla se enfríe un poco, añade los fideos y el aderezo, mezcla bien y sirve.
TIP: También puedes usar otras variedades como Cripps Pink, Ambrosia, Honeycrisp o Cosmic Crisp® de Manzanas Washington.
