¿Lo Sabías? Cómo preparar unos deliciosos pambazos Juan Carlos Ramirez AGOSTO 24 , 2022 ¿Necesitas algunas recetas para preparar en el próximo mes patrio? No te olvides de los tradicionales pambazos, una clásico en la comida. COMPARTIR RELACIONADO ¿Lo Sabías? Cómo el diente de león ayuda a revertir el hígado graso Lilo Hace 4 horas receta-pra-hacer-pambazos Ingredientes 5 o 6 papas (disfruta de esta receta de papas fritas) 500 g de longaniza o chorizo 2 bolillos 7 tomates 1 cebolla 6 o 7 chiles serranos 7 u 8 chiles guajillos Queso (puedes utilizar el de tu preferencia, fresco, panela, canasto, doble crema) ½ lechuga 2 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto Preparación Pela las papas. Pártelas en 4 y ponlas en una olla con agua. Agrega sal y lleva a la estufa de 20 a 30 minutos o hasta que un tenedor entre y salga fácil. Quítale la piel a la longaniza y corta. Corta la cebolla en 4. Pica la lechuga (recuerda lavarla y desinfectarla) Ralla el queso o también puedes aplastar con un tenedor para desmenuzarlo. Lleva los tomates, la mitad de una cebolla, los chiles y un diente de ajo a un sartén o comal para tatemarlos. Ya que estén tatemados, pon todo en el vaso de la licuadora. Agrega sal y pimienta al gusto, una ramita de cilantro, un poco de agua y licúa. Hidrata los chiles guajillo (llévalos a la estufa en un recipiente con agua hasta que se ablanden) Agrega la longaniza a un sartén y cocina, con la misma cuchara ve destazando la longaniza. Drena el agua de las papas, pon en un bowl y aplasta las papas como si quisieras hacer un puré. Para la salsa que empapará nuestros bolillos, agrega a la licuadora el chile guajillo con ½ cebolla tatemada, el diente de ajo, sal, pimienta y un poco de agua, licúa. La salsa debe quedar con una consistencia líquida. En un sartén con poco aceite, cocina la salsa hasta que llegue a ebullición. Mezcla las papas machacadas con la longaniza, agrega sal y pimienta al gusto. Parte los panes por la mitad, rellena la base con papa y longaniza. Baña en la salsa de chile guajillo y lleva a la plancha del lado que tiene la salsa. Retira de la plancha cuando el pan se dore a tu gusto. Agrega crema, lechuga, salsa, queso y listo. Disfruta de estos deliciosos pambazos. Puedes ver todo el proceso de la preparación en este video: platillos típicos mexicanos receta de pambazos recetas de comida mexicana recetas típicas de México Recibe Noticias en WhatsApp Recibe Noticias en Telegram Síguenos en Google News Juan Carlos Ramirez MÁS DEL AUTOR Mostrar Comentarios
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