Con este calor que se ha presentado en los últimos días por la tarde, no hay nada como una ensalada fresca a medio día y que mejor que acompañada de un delicioso y sencillo aderezo de cilantro.
Ingredientes
- Lechuga romana
- Jitomates
- Manzanas
- 6 hojas de espinaca
- Cebolla
- 1 chile verde
- 1 taza de cilantro
- 3 cdas de vinagre (opcional)
- 1 pizca de azúcar
- Arándanos
- Sal
- Pimienta
- 1 diente de ajo
- Aceite de oliva
Preparación
- Desinfecta la lechuga y la espinaca para después trocearlas.
- Rebana el jitomate, la cebolla y la manzana
- Para el aderezo: licúa el cilantro, el chile verde, el vinagre, el aceite, la sal, el azúcar, la pimienta y el ajo
- En un plato acomoda todos los ingredientes, agrega los arándanos y en un bol por separado sirve el aderezo para que cada quien pueda servirlo al gusto.
¡A disfrutar!