Ensalada fresca con aderezo de cilantro

Con este calor que se ha presentado en los últimos días por la tarde, no hay nada como una ensalada fresca a medio día y que mejor que acompañada de un delicioso y sencillo aderezo de cilantro.

Ingredientes

• Lechuga romana
• Jitomates
• Manzanas
• 6 hojas de espinaca
• Cebolla
• 1 chile verde
• 1 taza de cilantro
• 3 cdas de vinagre (opcional)
• 1 pizca de azúcar
• Arándanos
• Sal
• Pimienta
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Preparación

1. Desinfecta la lechuga y la espinaca para después trocearlas.
2. Rebana el jitomate, la cebolla y la manzana
3. Para el aderezo: licúa el cilantro, el chile verde, el vinagre, el aceite, la sal, el azúcar, la pimienta y el ajo
4. En un plato acomoda todos los ingredientes, agrega los arándanos y en un bol por separado sirve el aderezo para que cada quien pueda servirlo al gusto.

¡A disfrutar!