Ensalada de pasta con uvas y aceitunas

[vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”29271″ style=”vc_box_outline_circle_2″][/vc_column][vc_column width=”1/4″][vc_column_text]

• Tiempo: 20 minutos
• Número de porciones: 8

[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Las uvas sirven ayudan contra el estreñimiento, la indigestión, la fatiga, los trastornos renales, evitar el envejecimiento, la degeneración macular y hasta para prevenir las cataratas.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator border_width=”3″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Ingredientes

Para la vinagreta

• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• ½ cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de miel
• Una pizca de sal y pimienta negra molida

Para la pasta

• 2 l de agua
• ½ cucharadita de sal
• 200g de Macarrón La Moderna®
• 1 taza de uvas rojas sin semillas, en mitades
• 1 taza de uvas verdes sin semillas, en mitades
• ½ taza de aceitunas negras sin hueso
• ½ taza de aceitunas verdes sin hueso
• ½ taza de almendras, tostadas y en mitades

2 cucharadas de queso gorgonzola[/vc_column_text][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Preparación

Para la vinagreta

• Mezcla todos los ingredientes dentro de un frasco de vidrio con tapa y agita vigorosamente hasta formar una emulsión. Reserva.

Para la pasta

• Calienta en una olla el agua con la sal hasta que hierva.
• Inmediatamente agrega los Macarrones La Moderna® y cocina hasta que estén en su punto.
• Escurre y deja enfriar por completo.
• Combina en un tazón la pasta junto con el resto de los ingredientes de la ensalada.
• Añade la vinagreta y revuelve para incorporar los sabores.

Sirve y disfruta.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]