Prepara este rico ceviche de atún y refresca tu día

Ingredientes

• 2 paquetes de atún Dolores de aleta amarilla en cubitos (tu corazón te agradecerá por esta ensalada de atún)
• 3 o 4 chiles serranos
• 2 jitomates
• 1 mango (de tu elección)
• 1/2 pepino
• 1/2 ramo de cilantro
• 2 cebollas moradas pequeñas o 1 grande
• 8 a 10 limones
• 1 aguacate
• Sal y pimienta
• Salsa de soya
• Salsa negra (utilizada para mariscos)

Preparación

1. Corta y exprime los limones
2. Parte por la mitad los jitomates. Retira las semillas para no hacer mucho jugo. Corta en cuadritos.
3. Corta la mitad de pepino que utilizarás, pélalo y pártelo por la mitad, quítale las semillas y corta en cubitos. Reserva.
4. Corta el chile serrano en rodajas.
5. Pica la cebolla en corte pluma o juliana.
6. Corta finamente el cilantro.
7. Por último pica el mango en cuadritos.
8. Pon el atún en un bowl.
9. Agrega el jugo de limón. En caso de hacer falta, exprime un poco más.
10. Agrega el mango a la mezcla.
11. Añade sal y pimienta al gusto.
12. Agrega las demás verduras y mezcla.
13. No es necesario, pero de ser posible, agrega salsa inglesa.
14. Agrega la salsa de soya.
15. Por último, agrega salsa negra.
16. Listo, disfruta con galletas o tostada.

En el siguiente video puedes ver toda la preparación:

Juan Carlos Ramirez