¿Tienes mucho calor? Prepara paletas de fresas con crema

Si necesitas refrescarte del calor, prueba con estas ricas paletas de fresas con crema, además esta deliciosa combinación aporta fibra, vitamina C, calcio, embellece la piel y el cabello, fortalece los dientes y combate los niveles altos de ácido úrico.

Ingredientes

• 1 ¼ taza de crema ácida
• ¾ de taza de leche condensada
• ¼ de taza de leche entera
• 350 g de fresas frescas

Preparación

1. En un tazón, agrega la crema ácida y la leche condensada, y revuelve hasta integrarlas, después agrega la leche entera hasta que estén completamente mezcladas.
2. Lava las fresas, recuerda que debes hacerlo con el tallo, pero no las dejes mucho tiempo en el agua, porque eso les quita consistencia. Quítales el tallo y pícalas, cuando termines, agrégalas al tazón e integra todo.
3. Llena los moldes de paleta con la mezcla, si no tienes moldes de paleta, puedes usar algunos vasitos o tazas, pero no las llenes hasta el tope porque al congelarse van a expandirse.
4. Mételas al congelador durante 20 minutos, pasando ese tiempo, introduce el palito de madera en cada molde y regresa al congelador. Lo ideal es que estén por lo menos de 4 a 6 horas mínimo, o de preferencia toda la noche.

Tips para conservar las fresas

Elige las fresas más rojas, brillantes y firmes, éstas son las que duran por más tiempo y también son las más dulces.  Si ya están aplastadas, aprovéchalas para hacer un licuado o mermelada.

Guarda tus fresas, sin lavar en un recipiente, colocando primero una servitoalla, y posteriormente acomoda tus fresas. Colócalas en el refrigerador, sin tapar por completo el recipiente. Y no las laves hasta que las vayas a utilizar.

Juan Carlos Ramirez