Así como existen alimentos que potencializan tu coeficiente intelectual, hay otros que afectan nuestro cerebro y los procesos que este órgano realiza.
No es secreto que el azúcar en exceso no es buena para tu salud, pero ahora nuevas investigaciones indican que el azúcar le pasa factura no solo a tu cintura, también a tu cerebro. En un estudio realizado con animales, los investigadores de la UCLA encontraron que los alimentos con fructuosa que se uso en ratas provocó que les resultara difícil atravesar un laberinto, mostraron lento aprendizaje y perdida de la memoria, comparado con un segundo grupo de ratas que además de la fructuosa consumieron omega-3, el cual se piensa tiene un efecto estimulante en el cerebro.
Los investigadores sospechan que las dietas a base de fructuosa disminuyen la actividad cerebral ya que afecta la habilidad de la insulina para ayudar a las células cerebrales para procesar sentimientos y emociones. Ciertos ácidos grasos como el omega-3 pueden proteger al cerebro de los efectos de la fructuosa.
Si bien, esta investigación es preliminar, en general y por el bien de tu salud te sugerimos minimizar la ingesta de azucares e incrementar los alimentos ricos en omega-3 incluidas las nueces, salmón, linaza y soya.
Lamentamos decírtelo, pero el hecho de que cambies por endulzantes artificiales no es de mucha ayuda.
En un estudio realizado durante 2017 se estudiaron los patrones e incidencias de embolias y demencia en mas de 4,300 participantes. A lo largo de 10 años, aquellos que consumieron bebidas con endulzantes artificiales (no azúcar) fueron mayormente diagnosticados con demencia.
Ya que es imposible demostrar que fue ocasionado por las bebidas endulzadas y no por otra causa, las personas con diabetes por ejemplo, podrían tener más probabilidades de recurrir a los edulcorantes artificiales, el estudio debe medirse con un grano de sal (o de azúcar más bien).
Este estudio solo nos da una razón más para cambiar tu soda regular por agua mineral.
No solo debes preocuparte por el azúcar. En un estudio de 2015, los adultos que reportaron comer demasiadas grasas trans al día tuvieron dificultades para hacer un ejercicio de memoria.
Verifica las etiquetas, especialmente en los alimentos congelados y procesados, para asegurarte que sabes lo que estás consumiendo.
Una dieta alta en grasas saturadas puede ocasionar estragos en tu función cerebral. Cuando los investigadores estudiaron los hábitos alimenticios y examinaron la función cerebral de 6,000 mujeres durante un promedio de 4 años, encontraron que las mujeres que consumían alimentos saturados en grasa salieron con bajos resultados en exámenes de funciones cerebrales y memoria.
Por otro lado, las mujeres que consumieron grasas mono insaturadas (encontrado en alimentos como el aceite de oliva y el aguacate) tuvieron mejores resultados.
No es necesario que cortes por completo tu ingesta de grasas saturadas inmediatamente, pero elige las versiones con menos grasa o sin grasa de productos de origen animal como el queso, yogurt y leche. Evita las carnes procesadas como el tocino, e inclínate mejor por los cortes magros.
¿La comida chatarra lastima el cerebro de tu hijo? En 2011 un estudio británico de cerca de 4,000 niños, encontraron que aquellos que consumieron principalmente comida chatarra (mucha comida procesada y comida rápida) tuvieron a los tres años una caída en su coeficiente intelectual cinco años después en comparación con los niños que comían dietas saludables.
Las elecciones de dieta en la niñez parecen afectar las habilidades verbales de los niños. El estudio sugiera que las opciones saludables durante los primeros años son cruciales para un desarrollo cerebral optimo.
Recuerda que los niños pueden necesitar que les insistas con los alimentos saludables tal vez mas de una docena de veces. Así que no te des por vencido a la primera.
¿La goma de mascar impulsa o acaba con tu poder mental? Un estudio británico encontró que mascar chicle durante ejercicios de memorización, deterioró la memoria a corto plazo de los participantes. Los investigadores creen que el hecho de mascar puede intervenir en la concentración o ejercicios de memoria.
Esto se contradice con un estudio anterior que encontró una conexión positiva entre la goma de mascar y ejercicios de memoria. Asegura de incluir actividades que estimulen tu cerebro en tu rutina diaria tales como beber suficiente agua, dormir bien y hacer ejercicios mentales.
Tomado de thehealthy.com 9 Foods That Are Secretly Hurting Your Brain
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