Recetas

Bolitas de carne picada con queso como aperitivo para cena de Navidad

Juan Carlos Ramirez

DICIEMBRE 21 , 2021

Estas bolitas de carne con relleno de queso mozzarella estarán listas en media hora. Prueba comerlas acompañadas de salsa barbacoa.

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Ingredientes para unas 15 unidades

En un bol, echamos la carne picada, salpimentamos generosamente y añadimos la salsa barbacoa, que añadirá sabor y algo de cremosidad a la masa. Mezclamos bien con las manos
Cogemos una pequeña porción de la masa y la aplastamos un poco con las manos.
En el medio, ponemos un trocito de mozzarella y tapamos con otra porción de carne picada.
Damos forma de bolita y reservamos en un plato, hasta que hayamos terminado de hacer todas las bolitas.
Al final, quedarán con un tamaño similar a una bola de golf. O incluso un poco más pequeñas
Hechas todas las bolitas de carne, las vamos a empanizar. Las pasamos primero por harina. Después por huevo batido, al cual agregamos un poco de sal y finalmente por el pan molido. Reservamos en un plato, hasta haber empanado todas las bolitas
Finalmente freímos. Las metemos una a una en aceite abundante. Que esté caliente pero tampoco demasiado, para que el calor penetre bien en ellas. Pasados unos pocos minutos, cuando estén bien doradas, retiramos y las colocamos sobre papel absorbente.