Tips
¿Cuánto tiempo duran los vegetales?
Existen algunos productos que es mejor guardar fuera del refrigerador para que mantengan intactas todos sus nutrientes y se conserven mejor.
Existen algunos productos que es mejor guardar fuera del refrigerador para que mantengan intactas todos sus nutrientes y se conserven mejor.
No compres una variedad al azar guiándote por lo que se ve bien ese día. Mejor haz un plan específico para cocinar cada vegetal que compres. Si sólo eliges tres tipos de vegetales para tus próximas tres comidas, no desperdiciarás nada.
Se pueden utilizar hasta 2 o 3 días después de comprarlos: elotes, espárragos, apio, calabaza amarilla, calabacita, pimientos, arúgula.
Están frescos hasta por 5 días: brócoli, coliflor, pepino, lechuga, espinaca, col rizada, ejote.
Permanecen frescos hasta por 10 días: betabel, nabo, zanahorias, acelgas.
Las papas, el ajo y la cebolla se conservan mejor a temperatura ambiente o un poco más fría en un área oscura, seca y bien ventilada; los jitomates pueden dejarse varios días en un tazón sobre la mesa de la cocina.
Si tienes un montón de vegetales frescos que no crees usar antes de que se echen a perder, escáldalos y congélalos. ¡Es fácil!
La próxima vez que cocines pasta, una sopa o un guisado saca una de tus bolsas ya preparadas, métela al microondas por más o menos un minuto y agrega a tu platillo.
¿Cómo conservas tus vegetales?
