Disfruta de hacer una ensalada caprese

Tiempo total de preparación: 15 min. Receta para 4 porciones

Ingredientes

• 4 jitomates medianos, en rodajas (esto te dirían los jitomates si pudieran hablar)
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca 1
• /2 libra de queso mozzarella fresco, en rodajas

Para la vinagreta balsámica

• 2 cucharadas de aceite de oliva (aprovecha estos beneficios del aceite de oliva para la salud y la belleza)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de mostaza molida
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta (aumenta tu energía con pimienta)

Elaboración

1. Coloca los tomates, el queso y la albahaca en una fuente para servir.
2. Bate los ingredientes de la vinagreta; rocía sobre la ensalada.
3. Si lo deseas, espolvorea con sal y pimienta adicionales.

Información nutricional 1 porción

• 256 calorías
• 19 g de grasa (9 g de grasa saturada)
• 45 mg de colesterol
• 161 mg de sodio
• 8 g de carbohidratos (6 g de azúcar, 2 g de fibra)
• 11 g de proteína

Tomado de rd.com Caprese Salad

Juan Carlos Ramirez