Agréganos como tu fuente favorita en Google
Agrega Revista Selecciones México en
¿Qué es el surimi?
El surimi, que significa “músculo de pescado molido”, es un alimento procesado, elaborado con almidón, azúcar y saborizantes artificiales, además de carne de pescado blanco y mariscos. Tiene un alto porcentaje de proteínas y en menor cantidad vitaminas y minerales. Por eso te traemos esta fresca receta.
Ingredientes
- 8 a 10 barritas de surimi
- 500 gramos de camarón mediano (disfruta de esta receta de camarones con crema y chipotle)
- 1 cebolla morada grande
- 2 jitomates
- 3 chiles serranos
- 1/2 pepino
- 1 cebolla blanca
- 8 a 10 limones
- 1/2 ramo de cilantro
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva (opcional)
- Salsa inglesa
- Salsa de soya
- Salsa negra
- Salsa de tomate para aderezar
Para acompañar
- Tostadas charras
- Mayonesa
Preparación
- Pela y lava el camarón. Después con ayuda de un cuchillo, retira el intestino. Haz lo mismo con cada uno de los camarones. Vuelve a lavarlos.
- Ya limpio, hierve agua con un cuarto de cebolla, un diente de ajo y 5 o 6 pimientas negras. Cuando esté en ebullición, vacía el camarón. Solo es cuestión de dejarlo de 3 a 4 minutos. Esto para que no se sobrecosa.
- Después de los 3 minutos, saca los camarones y mételos en agua fría. Reserva.
- Corta los jitomates por la mitad, retira las semillas y parte en cubitos.
- De igual manera, pela el pepino, córtalo por la mitad y retira las semillas. Corta en cuadritos.
- Corta en rodajas el chile serrano.
- Corta la cebolla en juliana o corte pluma.
- Pica finamente el cilantro.
- Corta el camarón en 3 partes.
- Desmenuza o pica el surimi.
- En un bowl, pon el surimi y el camarón picado. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Añade todas las verduras y mezcla.
- Exprime el jugo de los limones y revuelve.
- En este momento, vas a dividir la ensalada y a un bowl le añadirás catsup.
- Para finalizar agrega salsa inglesa, de soya, salsa negra y un chorrito (opcional) de aceite de oliva a la que no lleva catsup.
- Disfruta en una tostada con mayonesa o galletas saladas.
Puedes ver el desarrollo en el siguiente video:
Agréganos como tu fuente favorita en Google
Agrega Revista Selecciones México en
Guía de Bienestar
