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Parece que en la actualidad si no eres intolerante a la lactosa, lo eres al huevo, a las fresas o a los cacahuates.
Al gluten se le ha hecho responsable de diversos padecimientos del tubo digestivo y se ha resaltado que eliminarlo de la dieta ayuda a una vida más sana.
Puede producir alergia (como cualquier proteína) pero también algo más complejo: la enfermedad celíaca, que es bastante agresiva, dura toda la vida y sí requiere la supresión del gluten de la dieta.
Para burlarse de tanta intolerancia, alguien creó el Gluten Free Museum (Museo Libre de Gluten), en tumblr, donde se exhiben obras de arte… sin gluten.
Podrás disfrutar muestras de arte visual de todos los tiempos a las que se le ha retirado toda presencia de la incómoda sustancia.
Roy Fox Lichtenstein
Pieter Brueghel
Paul Cézanne
Willy Ronis
Johannes Vermeer
Salvador Dalí
Anna Ancher
Matt Groening
Robert Doisneau
Andy Warhol
Sennedjem
Razzia
Jean-François Millet
Vincent van Gogh
Walt Disney
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