Gripe de teflón: qué es y cómo evitarla

Las sartenes antiadherentes se han convertido en un elemento básico en nuestras cocinas, facilitando la preparación de alimentos. Sin embargo, detrás de su comodidad se esconde un riesgo poco conocido: la “gripe del teflón” o “fiebre de los polímeros”, una enfermedad que surge cuando estos materiales se sobrecalientan a más de 260ºC, liberando vapores tóxicos que pueden causar una variada sintomatología, como indicó Very Well Health. Esta afección, causada por la inhalación de vapores tóxicos liberados al sobrecalentar estos utensilios, puede desencadenar una serie de síntomas similares a la gripe.

¿Qué es la Gripe del Teflón?

Entre estos riesgos resalta la llamada “gripe del teflón” o “fiebre de los polímeros”, una enfermedad que surge cuando estos materiales se sobrecalientan a más de 260ºC. Al sobrecalentarse, liberan vapores tóxicos que pueden causar una variada sintomatología.

Síntomas 

Las personas que inhalan estos humos tóxicos pueden desarrollar síntomas similares a los de la gripe unas horas después. Estos síntomas, que incluyen fiebre, escalofríos, tos, náuseas, fatiga y dolores de cabeza, suelen desaparecer por sí solos al cabo de uno o dos días sin tratamiento.

“En algunas personas, especialmente las que tienen una enfermedad cardíaca o pulmonar subyacente, por ejemplo, esos síntomas podrían empeorar mucho y causar problemas”, indicó la toxicóloga Kelly Krisna Johnson-Arbor a Very Well Health.

• Como no se pueden ver ni oler los vapores tóxicos, la mejor forma de prevenir la fiebre de los vapores de polímero es reservar las sartenes antiadherentes para cocinar a baja temperatura.
• Otra opción bastante efectiva consiste en abrir las ventanas de la cocina y utilizar extractores al momento de cocinar para evitar inhalar el humo.

Estos síntomas te alertan de que tiene un ictus o ACV en progreso para que acudas al médico de inmediato

Prevención de la gripe del teflón

Como no se pueden ver ni oler los vapores tóxicos, la mejor forma de prevenir la fiebre de los vapores de polímero es reservar las sartenes antiadherentes para cocinar a baja temperatura. Otra opción efectiva es abrir las ventanas de la cocina y utilizar extractores al momento de cocinar para evitar inhalar el humo.

¿Qué hacer si tengo la gripe del teflón?

Si experimentas síntomas de fiebre por humos de polímeros, aléjate de la fuente de humos y bebe mucha agua. Los analgésicos de venta libre, como el ibuprofeno y el paracetamol, ayudan a aliviar algunos síntomas. Si los síntomas persisten y se convierten en dificultad respiratoria, debes acudir al médico lo antes posible.

Impacto en personas con enfermedades respiratorias

Estas medidas son especialmente importantes para personas con asma u otras afecciones respiratorias. Sus condiciones pueden empeorar significativamente por la exposición crónica a estos vapores tóxicos. Sin embargo, aún no está claro el impacto de la exposición a los vapores de polímeros a largo plazo.

Conclusión

Las sartenes antiadherentes ofrecen comodidad en la cocina, pero es crucial ser consciente de los riesgos que conllevan. Cocinar a temperaturas más bajas y ventilar adecuadamente la cocina son medidas simples que pueden prevenir problemas de salud.