Los atletas de élite tienen mucho que enseñarnos sobre alimentación saludable. Conoce sus estrategias y beneficios.
¿Alguna vez te has preguntado cómo los atletas de élite logran alcanzar su máximo rendimiento? La respuesta está en su alimentación. Según expertos del Hospital Houston Methodist, la nutrición deportiva no solo es clave para el rendimiento físico, sino también para prevenir lesiones y mejorar la recuperación. Pero lo más interesante es que estos principios pueden aplicarse en la vida cotidiana para optimizar la salud y el bienestar.
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Los atletas de alto rendimiento llevan al límite las capacidades del cuerpo humano, y todo comienza con lo que ingieren. “El cuerpo humano es una máquina de energía, y los atletas requieren una cantidad considerablemente mayor de calorías para alcanzar su máximo desempeño”, explica Monica Bearden, nutrióloga y consultora en nutrición deportiva en el Hospital Houston Methodist.
Los carbohidratos son la principal fuente de energía, ya que se convierten eficientemente en combustible y se almacenan en los músculos como glucógeno. “El truco está en reponer el glucógeno muscular utilizado durante el entrenamiento para asegurarse de que haya suficiente energía disponible al momento de competir”, señala Bearden.
Mientras que los carbohidratos refinados son ideales antes del entrenamiento por su rápida digestión, los alimentos más nutritivos, como frutas, verduras y legumbres, son esenciales para la recuperación. Las proteínas también juegan un papel crucial en la reparación y construcción muscular. “Aunque todas las personas necesitan proteínas, los atletas requieren una mayor cantidad para fortalecer sus músculos y mejorar la resistencia”, añade Bearden.
En la búsqueda del mejor rendimiento, muchos atletas recurren a suplementos alimenticios. Sin embargo, Bearden advierte que estos deben utilizarse solo cuando es realmente necesario. “La comida es la mejor opción, y los suplementos deben usarse únicamente para complementar lo que no se puede obtener de los alimentos”, afirma.
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Los atletas no solo entrenan intensamente, sino que también cuidan su descanso y alimentación con precisión. “Rinden mejor cuando duermen lo suficiente y toman decisiones alimenticias saludables”, menciona Bearden. Elegir alimentos frescos e integrales, evitar los ultraprocesados y controlar la cantidad exacta de calorías son prácticas que cualquiera puede adoptar para mejorar su salud.
El Athlete’s Plate®, creado por el Comité Olímpico de EE. UU. y la Universidad de Colorado, es una guía basada en evidencia científica que ajusta la ingesta nutricional según distintos niveles de entrenamiento. Ya sea para un entrenamiento ligero, moderado o intenso, esta herramienta puede ayudar a cualquier persona a optimizar su alimentación según sus necesidades.
Ya sea para mejorar el rendimiento deportivo o simplemente para optimizar la salud, aplicar los principios de la nutrición deportiva puede marcar una gran diferencia. La clave está en escuchar las necesidades del cuerpo, priorizar alimentos nutritivos y asegurarse de que la alimentación se alinee con los objetivos personales y el estilo de vida de cada persona.
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