Hablar de México es hablar del tequila, una bebida tapatía con sabor y personalidad tan únicos que ha logrado traspasar fronteras hasta convertirse en uno de los referentes de la cultura e identidad mexicana más importantes en el mundo.
Como representante de México, esta bebida no puede faltar en los festejos de independencia. Y aunque este año el 15 de septiembre será peculiar debido al impacto del Covid-19 la mayoría de los mexicanos celebrará.
Y como el 84 por ciento de los mexicanos celebra con una cena familiar, según el último estudio de ‘Mexicanidad en tiempos de Covid-19′ realizado por Kantar, es importante un fácil y rápido recetario de bebidas preparadas con tequila.
El jarrito
Seguro ya lo has probado porque son la bebida tradicional de las ferias mexicanas.
Ingredientes (1 bebida)
- 2 limones en rodajas (escarchado y decorado)
- 2 naranjas en rodajas (decorado)
- 1/4 taza de chile en polvo
- 1/4 taza de sal
- 1 taza de hielo frappé
- 1/4 taza de tequila blanco
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 2 cucharadas de jugo de toronja
- 1/2 taza de refresco de toronja
- 1/4 taza de piña en cubos
- 1 gajo de limón
- 1 gajo de naranja
Instrucciones
- Frota la orilla del jarrito con la rodaja de limón
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Sirve en un plato la mitad de sal y la mitad de chile piquín, coloca la boquilla del jarrito en el plato para escarchar mitad y mitad
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Agrega al jarrito hielo frappé, agrega el tequila blanco, el jugo de naranja, el jugo de toronja, los cubitos de piña, los gajos de limón, toronja y naranja.
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Rellena con refresco de toronja
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Decora el jarrito con las garnituras de naranja y limón
Bebida de sandía
Es la deliciosa versión adulta del agua fresca de sandía.
Ingredientes (1 bebida)
- 45 mililitros (1-1/2 onzas) de tequila blanco
- 22 mililitros (3/4 onzas) de licor de naranja
- 4 cubos de sandía sin semillas de una pulgada, para decorar
- 45 mililitros (1-1/2 onzas) de refresco de toronja
- Hielo
Instrucciones
- En una coctelera machaca tres cubos de sandía
- Agrega el tequila, el licor de naranja y los cubitos de hielo
- Cuela y vacía en un vaso
- Agrega 1-1/2 oz. de refresco de toronja y hielo
- Mezcla y decora con el cubo de sandía restante
Margarita de cerezas
Ingredientes (2 porciones)
- 1 taza de cerezas frescas, deshuesadas y en mitades
- ¼ taza de tequila
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de licor de naranja
- 2 tazas de hielo picado (separadas)
- Jugo de lima
- Sal
- 2 cerezas frescas con tallo (decorado)
Instrucciones
- Combinar las cerezas, el tequila, el jugo de lima, el azúcar, el licor de naranja y una taza de hielo picado en la licuadora
- Licuar hasta que se suavice
- Agregar el resto del hielo y licuar hasta obtener una textura espesa
- Sumergir el borde de dos copas para coctel de 12 onzas en el jugo de lima y escarchar con sal
- Vaciar la mezcla de cereza en las copas y adornar con las cerezas restantes
Pomelo blanco
Ingredientes
- 45 ml de tequila blanco
- 70 ml de jugo de toronja natural
- 70 ml de agua quina
- 5 ml de jarabe natural (su uso dependerá del dulzor del jugo de toronja)
Instrucciones
- Escarcha con sal un vaso highball
- Agrega los hielos, luego el tequila seguido del juego de toronja y el agua quina
- Mezcla
- Adorna con una cuña de toronja
Fuentes: Tequila Herradura, Cerezas del Noroeste, 7Up.
