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Cuando hablamos de innovación en la cocina mexicana de alta clase, es imposible no mencionar a Grupo Anderson’s. Por quinto año seguido, la corporación ha llegado a la fase final de los Premios #LatamDigital 2026, el reconocimiento más importante de transformación digital en América Latina, organizado por Interlat. Pero esta vez es diferente: cuenta con un total de 12 nominaciones, marcando un récord personal.
Donde la alta cocina y el futuro digital se sientan a la mesa
Lo que hace especial a Anderson’s no es solo que use inteligencia artificial y tecnología avanzada de punta, sino cómo la usa. Sus sistemas analíticos inteligentes aprenden dinámicamente qué platillos funcionan mejor en cada temporada, cuándo la gente quiere comer qué, y cómo sorprenderlos con recomendaciones de reservas que parecen mágicas pero son completamente personalizadas. Es tecnología que se siente humana, porque fue diseñada pensando en las personas.
Las marcas del grupo —desde el icónico Harry’s hasta Porfirio’s, pasando por Ilios, Nicoletta, Fred’s, La Vicenta y H Roof— demuestran que la tradición gastronómica centenaria y la modernidad digital pueden coexistir no solo naturalmente, sino de manera sinérgica. Incluso el comercio electrónico y los programas de fidelización digital están diseñados con cuidado para respetar la experiencia íntima que los clientes esperan al reservar una mesa en un restaurante de lujo.
Autenticidad con modernidad
Lo interesante es que todo esto no sucede confinado a una ciudad. Desde Cancún hasta Los Cabos, las historias visuales de estas marcas viajan digitalmente, atrayendo a viajeros de todo el mundo que buscan autenticidad con modernidad, tradición con innovación. Anderson’s ha dominado el arte de narrar la gastronomía mexicana para audiencias globales sin perder un ápice de autenticidad. Revisa todos los 12 proyectos nominados: #MassMediaDigital,#TransformaciónDigital, #TransformaciónDigital, #MarketingDigital, #MarketingDigital,#MarketingDigital, #TransformaciónDigital, #InteligenciaArtificial, #InteligenciaArtificial,#ComercioElectrónico, #ComercioElectrónico y #TransformaciónDigital.
Transformación sin dejar el legado
Si crees que el futuro de la gastronomía pasa por empresas que respetan su herencia mientras abrazan la transformación, tu voto importa. Puedes participar en www.interlat.co/premios-latamdigital en cuatro pasos sencillos: suscríbete al canal de los Premios #LatamDigital, dale like al video, abre el link en la descripción, y completa el formulario con tus datos.
Es una oportunidad para reconocer empresas que apuestan decididamente por el futuro sin olvidar sus raíces, sin sacrificar la calidad, sin comprometer lo que las hace grandes.
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