La cada vez más famosa bebida, el matcha, procede de las mejores hojas de té verde molidas, que antes de ser cosechadas, son mantenidas bajo sombra.
En japonés ‘matcha’ significa ‘té en polvo’ y es parte fundamental en la ceremonia de té en esa nación. La cada vez más famosa bebida procede de las mejores hojas de té verde molidas.
Antes de ser cosechadas, las plantas de té son mantenidas bajo sombra. Ese proceso aumenta el nivel de antioxidantes como la L- theatina y la clorofila, los compuestos químicos principales detrás de los beneficios del té matcha.
La L-theatina es un aminoácido que reduce el estrés, relaja y mejora la memoria así como la capacidad de aprendizaje, aumenta el nivel de producción ácido gamma-aminobutírico (GABA) que es un calmante natural y colabora, en mancuerna con la dopamina, en la producción de placer.
Este té tiene múltiples propiedades, respaldas científicamente:
Existen múltiples formas de prepararlo, pero María Cervantes, health coach y especialista en salud digestiva, explica una receta fácil y deliciosa:
Ingredientes
Preparación
¡Aprovecha todas las bondades de este té!
Recetas
